РУБРИКИ
Повар ТВ

НЕЖНЫЙ КАК ОБЛАКО японский молочный хлеб ХОККАЙДО. Это что то невероятное!! Потрясающе вкусный!! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Nataliya Mashika
Друзья,привет :) Сегодня пеку невероятно вкусный японский молочный хлеб ХОККАЙДО.Хлеб потрясающий и Вас приятно удивит его структура.Хоккайдо получается удивительно нежным и таким воздушным как облако.Эта воздушность получается благодаря специальной технологии с применением тенгджонг.Для хлеба используются обычные простые продукты,но результат получается ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ.В оригинальном рецепте все измерения были в унциях и я для удобства всех перевела их в обычные миллилитры и граммы.

Ребята,для смазывания хлеба нужно яйцо соединить с молоком.В видео я сказала с мукой вместо молока)))Это оговорка.Извините :)

Рецепт:

Для Tangzhong

96 мл молока

19 г муки

Для теста :

155 мл теплого молока

2 ст.л. сахара

2 1\4 ч.л. сухих активных дрожжей (это 7г сухих или 21 г свежих дрожжей)

343 г муки

1 ч.л. соли

1 яйцо

1 ст.л. мягкого сливочного масла

Для смазывания хлеба:

1 яйцо

2 ст.л. молока

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Татьяна Никитина
Татьяна Никитина

Сегодня попробовала испечь этот хлеб. Получился изумительный. Рецепт просто находка. Всем советую. Спасибо большое.

Анастасия Гончарова
Анастасия Гончарова

Приготовив по вашему рецепту хлеб. ЭТО НЕЧТО НЕВЕРОЯТНОЕ! Родные в шоке)))) сижу, пишу вам комментарий и ем его)))

Таня Гордиенко
Таня Гордиенко

Наталия, спасибо огромное за невероятно вкуснейший хлебушек. Замешивала вручную, муки ушло грамм на 40 больше. Работать с таким нежнейшим тестом одно удовольствие. Выпекала рулетики в хлебопечке, отлично пропеклись, мякыш воздушный, мягкий и очень вкусный. Может кому-то покажется эта выпечка похожей скорее на сдобу, но при любых раскладах уверена, что не найду человека которому не понравится этот хлеб!

Юлия
Юлия

На кефире полюбили хлеб, но этот и булочки японские превзошли наши ожидания. Спасибо. Вы находка для нас 🌺🌺🌺

М Y
М Y

Браво, Наталья, готовила по вашему рецепту не раз уже такой хлебушек, вся семья в восторге! А в пост делала по той же технологии, только на воде все и раст. масле!

VIKA230970
VIKA230970

Искренне благодарю Наталия за этот рецепт!!! Я обожаю готовить хлеб, вот только до сих пор эта любовь не была взаимной. Почти всегда хлеб получался не таким, как мне хотелось. Но я не сдавалась. И наконец то нашла «мой хлеб». Благодаря тебе! Теперь в моей копилке есть два рецепта-звезды: японский молочный хлеб и хлеб, в процессе приготовления которого руки не прикасаются к массе. Желаю тебе вдохновения в твоей жизни! Дякую!

Галина С.
Галина С.

Обязательно испеку этот хлеб. Это какое то волшебство. Действительно, как облако. Очень нравится Ваша выпечка. Обалденные рецепты. Здоровья и процветания Вашему каналу

Людмила Кочина
Людмила Кочина

Год назад испекла в первый раз, сейчас пеку периодически, т. к. ОЧЕНЬ БЫСТРО съедается, а времени как всегда не хватает. Хлебушек -СУПЕР!!! 👍👍👍🔥🔥🔥👏👏👏

Мари К
Мари К

Вчера пекла этот хлеб, получился просто потрясающий! Доченька сказала "мама, каждый день такой пеки! " сейчас у меня снова подходит тесто)) буду пробовать и булочки с изюмом испечь с таким тестом. Спасибо Вам за рецепт!

Tatiana Moore
Tatiana Moore

Очень приятный голос, как мёд! Сразу захотелось испечь вместе с Вами! Всё великолепно получилось!!! Благодарю!!! 💖🍞👏

Нелля Насонова
Нелля Насонова

Наташенька, солнышко!!! С наступившим вас новым годом!!! Здоровья вам, сил и энергии. Благодарю вас, что делитесь своим умением и советами! 💖💖💖 Чтобы так вкусно готовить - должно быть призвание. Я на старости лет решила хоть чему-то научиться. 🤯 Вчера пекла хлеб по вашему рецепту. Очень вкусный получился. На что муж сказал, что это лучшее из того, что я пекла. :-). Сегодня буду пробовать пиццу. От всей души БЛАГОДАРЮ!!!

Рецепты - Помощь на кухне
Рецепты - Помощь на кухне

Это БЕСПОДОБНАЯ выпечка!! С удовольствием понаблюдала как вы испекли, Наталья! 👏🏻😊

Елена Долженкова
Елена Долженкова

Хлеб получается мягкий, воздушный. Просто чудесный. Огромное спасибо за рецепт

Кристина В
Кристина В

И я испекла:))) Наталья спасибо огромное за рецепт!!! Хлеб получился действительно молочным. Оооочень вкусный! Только быстро заканчивается. я сама одну булку с вареньем и чаем съела🙈😆 советую!!! Пробуйте. Т. к. духовка у меня новая, я всегда накрываю фольгой.

Лана Л
Лана Л

Вчера испекла этот хлеб. Вечером за ужином хлеб как-то скоропостижно закончился. Сказать, что это чудо - это ничего не сказать. Сегодня опять его готовлю. После такого хлеба уже как-то не хочется хлеба из хлебопечки. Наташа, огромное спасибо за рецепт и за Ваш канал.

Галина С
Галина С

Во-первых большое спасибо Наталье за замечательный рецепт хлебушка! Сегодня пекла 3-й раз и немного изменила рецепт: муку разбавила наполовину ржаной и грубого помола и вместо молока основное тесто на сыворотке, остальное по рецепту. Девочки, хлебушек получился обалденный! И еще из этого теста испекла хачапури по аджарски! Это бомба! Еще раз спасибо автору рецепта! Теперь пеку хлеб только так!

Людмила Бровкина
Людмила Бровкина

Дорогая Наташенька большое спасибо за Ваш нереально вкусный хлебушек. У Вас очень приятный, и нежный голос. Обьясняите доступно и не каких лишних слов. Ждем новых рецептов

Катерина Климова-Попова
Катерина Климова-Попова

Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно. Правда тесто почему то очень липкое вышло, но на результат это не повлияло) муж заявил, что теперь только такой хлеб печь надо, а дочка балдеет от "булочки" :)

Светлана Скрипкина
Светлана Скрипкина

Наташа, огромное спасибо за такие чудесные рецепты. Во вторник испекла этот хлебушек. Единственное у меня не нашлось формы нужного размера, и муж купил фольгированную форму. Сверху хлеб идеально - красивым получился, а та часть которая была в фольгированной форме осталась просто белой. Но на вкус и качество хлеба не повлияло ни как! Когда пальчиками берёшь мякоть хлеба, он делится на слои! Я восхищена!!! Буду искать металлическую форму, потому что на новогодние праздники повычещали все формы нужного размера:)) Подписалась на Ваш канал недавно, около месяца назад, но пеку теперь только хлеб по вашим рецептам)

Nadiia Noga
Nadiia Noga

Интересный рецепт, никогда не пробовала по этой технологии приготовления, нями нями, слюнки реально потекли когда Наталья разломала его😊👍😋

Написать комментарий