ХЛЕБ АНАДАМА | Классический хлеб Новой Англии | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Nataliya Mashika

Друзья, привет! :)Сегодня пеку классический хлеб Новой Англии.Этот хлеб имеет свою историю и ярко выделяется среди всех хлебов. Он имеет приятный , интересный вкус и янтарный цвет благодаря использованию патоки и кукурузной муки. Мякиш очень нежный и приятный. Хлеб совершенно не крошится, прекрасно сохраняет свою свежесть и отлично подходит для бутербродов.

Рецепт:

390 г пшеничной муки общего назначения или высшего сорта

70 г кукурузной муки

5 г сухих растворимых дрожжей( или 15 г свежих )

1 ч.л. с небольшой горкой соли

230 мл воды комнатной температуры( если замес руками теплая вода)

85 г темно-коричневой патоки

45 г сливочного масла

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)