РУБРИКИ
Повар ТВ

МЕТОД SOUS VIDE (СУ ВИД). Как приготовить ЛОСОСЬ нереально ВКУСНЫМ и очень СОЧНЫМ. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Nataliya Mashika
Друзья, привет! :)В этом видео рассказываю, что такое метод су вид и как приготовить лосось нереально вкусным и очень сочным.Метод су вид-это уникальная, новая технология, которая позволяет любое блюдо превратить в шедевр.Даже самый жесткий и сухой кусок мяса можно приготовить сочным и очень вкусным.Пожалуйста, смотрите видео целиком.Это очень важно знать все нюансы, чтобы не наделать ошибки. Если вы хотели бы видеть еще блюда приготовленные методом су вид.,напишите об этом в комментариях.Этим методом можно готовить и мясо, и рыбу, и овощи, и соусы, и крупы, и десерты, да что угодно.

Рецепт:

Температура 120Ф или 52С. Готовить 30 минут. Если у вас нет устройства для су вид, постоянно измеряйте температуру. Она должно быть всегда одинаковой. Это очень важно.

800 г лосося

1,5 ч.л. соли

1,5 ч.л. сахара

1 ст.л. растительного масла

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Ol
Ol'ka Snezhko

Спасибо за идею! Недавно купила Instant pot с функцией sous vide, так что с нетерпением буду ждать рецепты по этой теме! 👍

Natalya Zdorovets
Natalya Zdorovets

Спасибо огромное за рецепт!

Очень ждём следующих видео!

P. s: готовлю этим методом около трёх лет.

Всё получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Хотелось бы узнать больше новых рецептов!

Larisa Klueva
Larisa Klueva

Очень необычный метод приготовления! Я бы хотела посмотреть, как готовить мясо таким способом. С нетерпением буду ждать новых видео.

Людмила Сбоева
Людмила Сбоева

Спасибо, Наташа! Давно собираюсь приготовить мясо по этой технологии. Но всё как-то не складывалось. Теперь обязательно попробую и начну с рыбки - Вы меня вдохновили! Удачи Вам!

Александр Тищенко
Александр Тищенко

Наташенька, это супер! Приготоаила своей семье сегодня кижуч по рецепту Су-Вид. Это очень здорово и необыкновенно вкусно. Мясо получилось мягкое, нежное. Уж на что сын не любит рыбу, а ел с удовольствием. Делала на самой маленькой комфорке под крышкой с градусником для духовки. Вакуууматор у меня был. Спасибо огромное за рецепт. С уважением. Татьяна

Olga-Заполярье
Olga-Заполярье

Очень полезная информация, метод действительно заслуживает внимания. Я готовлю таким способом рулеты из свиной грудинки и куриную грудку. Мясо получается отменным!

Жду от Вас новых рецептов )))

yaxont1
yaxont1

Спасибо за вкуснейший рецепт! Почему же нет продолжения приготовления по технологии су-вид 🙄

Люда Ревенко
Люда Ревенко

Спасибо! Я ждала когда вы начнёте рецепты су вид. Готовила, пробовала, очень нравится. Жду новых рецептов!!!!!!

Всё новое всегда так...

Будут и за и против...

Время нас рассудит...

Александр Тищенко
Александр Тищенко

Спасибо огромное. Очень интересно. Хотелось бы еще узнать как готовить другие сорта рыб и можно ли? И конечно разное мясо. Будем ждать. Вам удачи. Татьяна

Nat Nat
Nat Nat

Спасибо за рецепт. Обязательно продолжайте нас с ними знакомить. 👍👍👍😀

Рецепты на скорую руку
Рецепты на скорую руку

Добрый день! Выглядит очень аппетитно. Спасибо Вам большое за такой интересный рецепт приготовления лосося, надо будет попробовать!

Алла Перова
Алла Перова

Удобно готовить в мультиварке с функцией "Мультиповар", где поддерживается определенная температура.

Adelaide Adelaide
Adelaide Adelaide

Спасибо за видео. Буду делать скумбрию, очень ее люблю и " доверяю" как вы сказали. Если нет ваакуматора, воздух из пакета легко удалить соломкой для коктейля.

Нина Калинович
Нина Калинович

Да, это новинка для меня! Спасибо большое...!

Najwa Ahmed
Najwa Ahmed

Спасибо большое за прекрасное видео и рецепт, как всегда. Пожалуйста, сделайте видео о Sous Vide и расскажите о вашей модели, какую торговую марку вы используете и где приобрели. А также новые рецепты с использованием Sous Vide и мультиваркой Hot Pot. Заранее благодарю.

про это
про это

Отличная, экологическая готовка в пластмассе.

Галя Барвінок
Галя Барвінок

Наталю, сьогодні приготувала кижуч за цим рецептом.

Смак новий, чудовий. Риба наскільки ситна і приємна, що дійсно, гарнір, хліб, салат -зайві.

Дякую вам. Вважаю, що цей метод дуже вдалий, тому, що всі цінні речовини, вітаміни, "знаменита" омега 3 - все збережено через невисоку температуру приготування.

Margaritka
Margaritka

🤔🤔🤔 даааа, что - то интересное! Но не знаю получится ли на плите газ? В аэрогриле не помню минимальную температуру, утром посмотрю. Но попробовать стоит, возможно на малобюджетном варианте, типа горбуши.

Спасибо Наталья!

Peter Lange
Peter Lange

Скажите пожалуйста, разве за весь год, у Вас не было рецептов по данному методу, очень жаль, что это первое и единственное видео на эту тему.

Елена Михеева
Елена Михеева

Очень интересно. Спасибо!

Написать комментарий