ВЕРМОНТСКИЙ ХЛЕБ на закваске по рецепту Хамельмана .Все подробности от А до Я. VERMONT SOURDOUGH. - онлайн видео на Повар.ТВ
Друзья, привет! :) Сегодня у меня ,пожалуй, один из самых популярных и самых легких хлебов на закваске.Это Вермонтский хлеб по рецепту известного пекаря Хамельмана. Очень вкусный хлеб в великолепной корочкой и отличным мякишем.
Рецепт:
Для опары:
85 мл воды
14 г пшеничной закваски 100% влажности
68 г пшеничной муки ( хлебной муки с высоким процентом белка)
Для хлеба:
210 мл воды
153 г опары
340 г пшеничной муки( хлебной с высоким процентом белка)
46 г цельнозерновой ржаной муки
9 г соли
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Вас может заинтересовать это видео:
11:09
Засоленная со специями грудинка
Предпросмотр
8:00
Ленивые пирожки с мясом.Суперспособ для тех, у кого нет времени готовить. Нереально вкусно.
Предпросмотр
3:07
Два разных блюда за 25 минут одновременно
Предпросмотр
10:29
Это настоящая вкуснятина из фарша! Все в восторге когда попробуют эти блюда, быстро и вкусно на ужин
Предпросмотр
7:23
ПОЧЕМУ ОНИ ТАКИЕ ВКУСНЫЕ! Дёшево и быстро! Покоряет сразу! Это самое вкусное, что я когда-либо ела!
Предпросмотр
4:32
Аппетитные ПОЦЕЛУЙЧИКИ
Предпросмотр
48:22
Рецепты ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ! Быстро, сочно и Очень Вкусно! Для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ
Предпросмотр
5:56
ПИРОЖКИ КАК ПУХ! БЕЗ МОЛОКА! САМА Продавшица пирожков поделилась ЭТИМ РЕЦЕПТОМ. ПОКОРЯЕТ СРАЗУ!
Предпросмотр
4:35
Пирог «МИНУТКА» вкусный и очень простой
Предпросмотр
