ХЕ из КАБАЧКОВ или КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ . Очень вкусная летняя закуска .Просто, быстро и легко. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Nataliya Mashika

Друзья, привет! :) Сегодня готовлю очень вкусную летнюю закуску- хе из кабачков или кабачки по-корейски. Она отлично подойдет к мясным блюдам, особенно к мясу на гриле. Готовится очень легко и быстро. Продукты самые простые. Особенность этого рецепта в том, что овощи не поддаются термической обработке и тем самым сохраняют все полезные свойства, витамины и микроэлементы. Блюдо отлично хранится в холодильнике 3-4 дня, поэтому можно смело приготовить впрок и не заморачиваться с приготовлением салата каждый день.

Рецепт:

1 кг кабачков

280 г лука

270 г моркови

4-6 зубчиков чеснока

1 ч.л. молотого кориандра

2 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

3 ст.л. 5% уксуса или 2 ст.л. 9% уксуса

0,5 ч.л. черного молотого перца

0,5 ч.л. острого перца ( или по вкусу)

80 мл растительного масла