ПУЗЫРЧАТЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ на закваске. Все подробности от А до Я. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Nataliya Mashika

Друзья, привет! :) Очень часто слышу комментарии, что хлеб на закваске-это очень длительный процесс и занимает 2 дня. На самом деле это совсем не так, если знать технологию приготовления. Этот хлеб можно приготовить втечении дня. Также многие гоняются за тем, чтобы хлебушек получился пузырчатым, но не у всех это получается. В этом видео я поделюсь секретом как это сделать легко и просто.

Рецепт:

300 мл холодной воды

500 г пшеничной муки ( % белка 13,3)

100 г АКТИВНОЙ пшеничной закваски 100% влажности

10 г соли+1,5 ст.л. воды

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!