РУБРИКИ
Повар ТВ

ХЛЕБ ПУЛЛМАН по рецепту Хамельмана. Идеальный хлеб для сэндвичей. Невероятно нежный мякиш! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Nataliya Mashika
Сегодня у меня хлеб ПУЛЛМАН по рецепту Д Хамельмана. Это идеальный хлеб для сэндвичей, который имеет невероятно нежный мякиш и тонкую корочку. Лучше хлеба для бутербродов вы не найдете. Этот хлеб обожают все дети! Готовить все очень просто.

Рецепт рассчитан:

Для 1 большого и 1 маленького хлеба, или 2 средних хлебов

545 теплой воды

908 г хлебной пшеничной муки ( можно высшего сорта)

45 г сухого молока

23 г сахара

17 г соли

7 г сухих растворимых дрожжей ( если пресованные , то взять 21 г и развести в воде)

45 г мягкого сливочного масла

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Людмила Рубцова
Людмила Рубцова

Наталия! Ваши рецепты всегда идеальны. Выпечка получается именно такой как вы говорите. Спасибо.

Анна Алейник
Анна Алейник

Спасибо за рецептик. И отдельное спасибо за идею с шапочкой❤😊

Sofia Vals
Sofia Vals

Наташа, большое спасибо за этот рецепт. У меня есть вопрос - можно ли для такого хлеба использовать пшеничную закваску?

Галина Андрейчук
Галина Андрейчук

Хозяюшка умничка! Спасибо за прекрасный рецепт, беру в копилочку! 🥰Желаю процветания канала!

Любовь Майорова
Любовь Майорова

Спасибо, Наташа, за ваши вкусные рецепты. Они всегда получаются удачными, спасибо

Пироженко Мороженко
Пироженко Мороженко

Наташа огромное спасибо! Я ваши хлеба почти все перепекаю! Они вкусные и замечательно получаются🌺🌺🌺

Вкусные рецепты с Дмитрием Синёвым
Вкусные рецепты с Дмитрием Синёвым

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок! ) Рецепт супер ☺️*

Natalia Davydova
Natalia Davydova

Наташенька! Ты просто молодец 👍! Такой хлеб… можно только мечтать! Спасибо тебе огромное! Обязательно сделаю! Сообщу результат в коменте

Татьяна
Татьяна

Спасибо огромное за рецепт. Хлеб получился обалденный. Вышло 2 булки по 780-790 гр. Ребятишки с молоком в первый же вечер целую булку слопали.

Janna Pavlovsky
Janna Pavlovsky

Наташенька! Благодарю за новый интересный рецепт! Хлеб получился хороший, только почему-то не такой румяный, как у вас. Напишите, пожалуйста, как и чем вы обработали форму перед выпечкой и на чем поставили ее в духовку - на противень или на решетку?

Tatyana Altynbekova
Tatyana Altynbekova

Всем привет! Сделала тесто по этому рецепту, только половину порции. Получилось 784гр. Выпекала в форме не пульман, в обычной. Буханка получилась чудо, не порвалась, не треснула. Муку взяла общего назначения. Наверное от сухого молока мякиш у хлеба получился белоснежный и сдобный аромат. Очень вкусный хлеб, спасибо за рецепт!

Yevgeniy Zhuravlev
Yevgeniy Zhuravlev

Такой милый голос, такая чистая речь. Я больше этим был впечатлен))))

Тамара Демидова
Тамара Демидова

Спасибо за интересный рецепт хлеба! Отличный результат! 👏👏👏👍

fhsdk dmfs
fhsdk dmfs

Спасибо Вам огромное. Вы всегда очень понятно и подробно рассказываете о приготовлении Хлеба. Будьте благословенны...

Елена Бероева
Елена Бероева

У меня форма 30*12*12, делала 2/3 от предложенного рецепта. Расстойка 1:30, хлебчик вкуснючий получился.

Ольга Вилла
Ольга Вилла

Уже,, сохранила рецепт,, даже не послушав рецепт, один вид его супер, и ваши хлеба Наташенька всегда вкусные 👍👌👏🥰

Бес Сахара
Бес Сахара

Спасибо за рецепт, хлебушек получился идеальным и с первого раза! 👍🙃

Анна Мачкова
Анна Мачкова

Спасибо, хлебушек интересный, очень симпатичная буханка и аппетитная! Спасибо! Отличный результат! Удачи!

Olga Majer
Olga Majer

Добрый день Наташа, рецепт понравился, обязательно повторю, а то в магазинах тостерный хлеб словно вата 😊

Написать комментарий