Фосфаты в домашней колбасе. Нужны ли они? - онлайн видео на Повар.ТВ

Максим, огромное спасибо за полное и доходчивое разъяснение! У тебя дар умения подачи информации! Заканчивала технологический легкой и пищевой промышленности, но так интересно было слушать тебя! Удачи тебе по жизни, процветания, доходности в бизнесе!!!

Очень полезная и своевременная информация по фосфатам! Большое человеческое спасибо, Максим!

Макс просто супер, молодец. Все ролики у него понятные и доступные. Этот ролик я ждала, чтобы лишних вопросов не задавать.

Макс ты красава. Спасибо за видосы, особенно за этот. Делаю колбасы по твоим рецептам, всегда всё супер.

Макс спасибо что просвещаешь людей! 👍 Радует, что основная масса людей, как видно из комментариев, с интересом и адекватно воспринимают твою информацию, стремятся узнать почему именно так а не иначе надо делать. Это вселяет надежду, что не все так безнадежно. От себя позволь дать совет: не вступай в дискуссию с людьми несущими бездоказательную чушь в стиле "ВОЗ признала колбасу приводящей к раку" (ну покажите наконец то мне этот документ! ) или "барыги" - они наверно не понимают, что это не технологи плохие или жадность, а они нищие и поэтому хорошую колбасу народ просто не будет покупать. Вспомните судьбу Краковской от Брюгге! Поэтому, думаю, переубеждать этих людей сомнительное занятие. 😟

Макс привет. Я занимаюсь домашним копчением, поэтому прошу больше рецептов полукопченых или варенокопченыхколбас.

сосиски, докторскую, и тд. без них не сделать. Макс как всегда молорик

Максим, спасибо! Очень познавательно. Можно такой же ликбез провести по поводу стартовых культур?

Спасибо за доступность материала.. 👍 Здоровья вашей семье и Божьего благословения.. 🙏🌸☘️🍁☘️

Доходчиво всё донесено. На днях приготовила сардельки, добавлялся фосфат, результат порадовал.

Огромная Благодарность! Теперь едим домашнее.

Спасибо!!! Всё просто и легко понять. Часто делаю колбаски, разные, по Вашим рецептам. Еще раз спасибо за канал

Четко, ясно и понятно. Спасибо 💥👍🌿

Спасибо, рада что увидела вас с подробной информацией!

Посмотрел видео про колбаски за один день и задался вопросом про фосфаты. А тут как раз видео с ответом! Чётко, ясно доходчиво! Спасибо!

Макс благодарю вас за такой интересный ролик. Всё понятно. Теперь буду знать что без фосфатов ни как

Спасибо большое! Очень полезная и нужная информация. Жду новых роликов! А Вам удачи!

Здравствуйте, Макс! Учусь, набираю опыт из ваших видео, а так же набиваю шишки- то есть при приготовлении вареной колбасы где-то допустил ошибку. Изделие имело, небольшой, но привкус ливерной колбасы. Какая и где могла быть допущена оплошность? Спасибо!

Здравствуйте, скажите пожалуйста а фасфаты используют только при изготовлении варёной колбасы? Или же при изготовление копчёной, полученной тоже использовать можно? Заранее спасибо за ответ!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!