Самый быстрый и простой КАПУСТНЫЙ ПИРОГ - онлайн видео на Повар.ТВ

Очень вкусный, быстрый пирог.

Рецепт:

Тесто:

кефир 1 % или кислое молоко или кефир+вода пополам-500 мл

яйца 4 шт

соль 1 ч.л.

разрыхлитель 10 гр

сахар 0,5 ч.л.

масло сливочное растопить-50 гр

мука 500 гр

по желанию если есть-добавляем кунжут 1-2 ст.л.

Начинка:

капуста молодая 500 гр(можно взять осеннюю , но готовить ее надо будет дольше)

лук репчатый 1 головка

морковь 1 шт(у меня крупная я взяла половинку)

соль 1 ч.л.(у меня соль адыгейская)

душистый перец 0,5. ч.л.

томатная паста 2 ст.л. можно заменить домашним томатом 100 мл

растительное масло 30 мл

по желанию можно добавить болгарский перец, зелень на свой вкус.

Сначала жарим репчатый лук и морковь на растительном масле.

Добавляем капусту, обжариваем, добавляем соль,душистый перец, и томатную пасту. Обжариваем минут 10, так чтобы испарилась вся влага. Начинке даем остыть.

Замешиваем тесто:

смешиваем все кроме муки и разрыхлителя, перемешиваем и потом добавляем разрыхлитель и муку. Муку обязательно просеивайте, от этого зависит качество готового теста. Замешиваем тесто и выкладываем в форму. От размера формы, зависит высота пирога, у меня форма 20 на 30 см.

Выкладываем сначала часть теста, разравняем, потом добавляем капусту, распределить ее удобнее ложкой частями. Далее идет снова слой теста. Разравняем и по желанию посыпаем кунжутом.

Пирог готовим при т-ре 180 гр до готовности примерно 40 минут, время приготовления смотрите по своей духовке.

По готовности даем пирогу остыть, хотя у нас он обычно остыть не успевает.

Пирог получается вкусный, легкий и всегда получается сочным.

Приятного вам аппетита друзья.