МЯСНОЙ РУЛЕТ В ДУХОВКЕ Достойная замена колбасе - онлайн видео на Повар.ТВ

на 1 кг брюшины я брала 20 гр нитритной соли, можно взять обычную соль, при этом цвет рулета будет темным, но вкус не изменится, а специи такие как паприка и душистый перец или острый перец можно взять на свой вкус. Я брала чеснок(выдавила через пресс), паприка сухая, душистый перец. Можно добавить зелень мелко- порезать ее. Специи одним словом на свой вкус.

Спасибо за прекрасный рецепт рулета и грамотное объяснение, всё чётко и понятно. Обязательно приготовлю, так как люблю готовить блюда из мяса. 💐💐💐

Спасибо Мариша за отличный рецептик, всё доступно!!!

Спасибо за рецепт. 👍. Очень вкусно и сытно.

Марина, у тебя всегда всё вкусно. Молодец!

Спасибо Марина. Моя тема. Люблю такое лакомство.

Спасибо большое за рецепт очень понравилось молодец 👍🌝👍

Спасибо, Марина!

Ну что сказать? Красавчик! 👍

Марина, а с нитриткой можно больше 100 градусов готовить (у всех видела при 80 готовят), у меня вот тоже в газовой нет 80, больше 100 начинается...

Yummy. My mouth watering from your video starting to the end.

А ещё можно 10г. нитритной соли и 10г обычной смешать.

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

А куда делся жир, вытопленный при выпечке🤔? Часто так делаю, вкусно, но жира выделяется много. У вас его не заметила.

Суперский!

А можно готовить в мультиварке на программе выпечка ?

Мои 5 копеек, нитритная соль это больше для замедления образования вредных микроб, при созревании и цже у приготовлен. мясо. Я обычно делаю соль 50/50. Специи и чеснок добавляю одновременно с солью, и затягиыаю в мокрую сетку, или профессиональную или можно в аптеке купить для ран.. бинтов фиксатор. А потом я не в фольге а на решетке запекаю, переодически переворачиваю на температуре где- то 100 * и жир вытвпливается, остужаю и в фольгу в холодильник дозревать. Попробуйте вкусно, удачи. Ваш способ так же вкусен, это что то типа грудинки с жирком;-)

МАРИНОЧКО ДЯКУЮ ПОПРОБУЮ. СКАЖІТЬ БУДЬ ЛАСКА ДЕ КУПУЄТЕ НІТРІТНУ СІЛЬ. ДЯКУЮ......