Тесто бесподобное, для пирогов пирожков ватрушек или булок.Любимый пирог для всей семьи - онлайн видео на Повар.ТВ

Дорогие мои друзья, делюсь вкусным рецептом пирога.

Начинка может быть любой, на ваш вкус.

Можно из такого теста стряпать пирожки, пироги, ватрушки(с картошкой,мясом,капустой и пр.)

Можно жарить в масле, печь на сухой сковородке или выпекать в духовке.

Рецепт:

кислое молоко, я купила молоко с кислинкой, поэтому его использовала в выпечку, можно взять свежее- 600 мл

яйцо 1 шт

дрожжи 11 гр

сахар 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

смалец 120 гр, смалец конечно можно заменить маслом сливочным, но, все таки вкус и структура теста, будут другими.

мука 800-900 гр

растительное масло для обминки теста 30 мл

Начинка:

600 гр мяса, у меня свинина, можно взять то мясо, которое вам больше нравится, говядину( но она будет суховата или курицу, я бы добавила тогда кусочек сала)

лук репчатый 300 гр

зелень: лук зеленый+петрушка, соль по вкусу-у меня почти 1 ч.л.без горочки, черный молотый перец щепотка.растительное масло для жарки 50 мл

Для смазывания пирога 1 яйцо и по желанию кунжут

Размер противня 40 см на 40 см