Готовим с Мариной Ломака

Дорогие мои друзья, предлагаю приготовить вот такой замечательный кекс. Впереди выходные, можно приготовить вкусняшку для своих родных и близких и посидеть за кружечкой чая или кофе всей семьей.

Рецепт:

кефир 250 мл(комнатной т-ры)

сахар 150 гр

сливочное масло 100 гр(мягкое)

мука пшеничная 320 гр

сода 1 ч. л.

яйца 3 шт

ванилин щепотка

соль 1/4 ч. л.

шоколадные капли 4 ст. л.

капли шоколада можно заменить на свои добавки:

к примеру изюм, клюква, вишня, вяленые или сухие фрукты или ягоды. Можно взять ягоды или фрукты из заморозки, орехи или порубить темный шоколад, можно добавить просто цедру лимона или апельсина.

выпекаем в духовке при т-ре 180 гр до готовности, примерно 40 минут. Всегда смотрите по своей духовке.

Размер формы у меня 25 см на 12 см, но размером форму можно взять и другую. Чем шире и больше форма, тем кекс будет ниже.

Приготовление:

смешаем яйца, сахар, ванилин, масло сливочное-взбиваем микксером, до однородности.

Далее добавляем кефир и соду. перемешать удобнее миксером.

Добавляем муку. перемешаем миксером и больше миксер нам не понадобится.

Добавляем капли шоколада или любые добавки на ваш вкус, перемешиваем лопаткой и перекладываем тесто в форму.

По готовности даем кексу остыть.

приятного аппетита.