ВОЙКОВСКИЕ КУЛИЧИ Мягкие,влажные,сахарные и ароматные Вкусные КУЛИЧИ ПАСКИ - онлайн видео на Повар.ТВ
Дорогие друзья, сегодня готовим Войковские куличи.
Рецепт я брала в старинной книге.
В видео я когда добавляла пряности в миску, допустила оговорку-сказала
кориандр,вместо кардамона. Извините пожалуйста за оговорку.
Куличи получаются очень вкусные, ароматные, сахарные, влажные.
Рецепт:
молоко теплое 450 мл
мука пшеничная 1 кг
дрожжи прессованные 25 гр
яйца 4 шт
масло сливочное 150 гр (мягкое)
цедра 1 лимона, лимон у меня был крупный
кардамон-щепотка
корица-щепотка
ванилин -щепотка
добавки в куличи можно взять любые на свой вкус
В один кулич я добавляла вяленую вишню, в остальные не добавляла ничего, так
как дети не любят, мне пришлось не добавлять
соль 1/4 ч.л.
растительное масло 50 мл, сахар 300 гр
Сахарная пудра, готовая глазурь и украшения для куличей.
Для начала замешиваем опару, сахар 2-3 ст.л.+молоко теплое+дрожжи и пряности
+несколько ложек муки.
Перемешали и оставляем на 15-20 минут.
После добавляем яйца,сливочное масло,соль,цедру лимона и часть муки(примерно
половину от общего веса).
перемешаем, добавляем оставшийся сахар, перемешаем ещё раз и оставим для
подхода теста минут на 15-20.
Через 15 минут добавляем остальную муку, перемешаем и добавляем растительное
масло.Обминаем тесто и оставляем на расстойку.
Примерно полтора часа у меня подходило тесто
Обминаем тесто и делаем куличи.
Выпекаем в духовке, при т-ре 180 гр до готовности.
Посыпаем сахарной пудрой или глазурью поливаем
Куличи можно смазать яйцом для блеска.
Приятного аппетита и Светлой Пасхи вам друзья.
Вас может заинтересовать это видео:
2:06
Кабачки не ЖАРЬТЕ и НЕ ЗАПКАЙТЕ!!! Вкуснее в жизни не ел! Скупил все кабачки и готовлю третий день!
Предпросмотр
3:10
Более вкусной курицы вы еще не пробовали. Все перемешайте и результат будет восхитительным!
Предпросмотр
5:49
Как Разделывать Селедку на Филе
Предпросмотр
3:16
2 ИНГРЕДИЕНТА.. Шикарный Десерт за 5 минут без желатина. Проще и вкуснее не бывает!
Предпросмотр
2:57
Казалось бы Простой Секрет, а никто не Знает! Уж Очень Вкусные Малосольные Огурцы Получаются!
Предпросмотр
3:45
Боже как вкусно! Так готовили Царям❗ Рецепт который, чудом дожил до наших дней. ТАК ГОТОВИЛА МОЯБАБУШКА
Предпросмотр
3:03
Этот РЕЦЕПТ БЕСПОДОБЕН❗ Готовлю ЧЕРЕЗ ДЕНЬ! Простой рецепт из ресторана за 15 минут на НОВОГОДНИЙ СТОЛ
Предпросмотр
Дорогие друзья, сегодня готовим Войковские куличи.
Рецепт я брала в старинной книге. В видео я когда добавляла пряности в миску, допустила оговорку-сказала кориандр, вместо кардамона. Извините пожалуйста за оговорку. Куличи получаются очень вкусные, ароматные, сахарные, влажные. Рецепт: молоко теплое 450 мл мука пшеничная 1 кг дрожжи прессованные 25 гр яйца 4 шт масло сливочное 150 гр (мягкое) цедра 1 лимона, лимон у меня был крупный кардамон-щепотка корица-щепотка ванилин -щепотка добавки в куличи можно взять любые на свой вкус В один кулич я добавляла вяленую вишню, в остальные не добавляла ничего, так как дети не любят, мне пришлось не добавлять соль 1/4 ч. л. растительное масло 50 мл, сахар 300 гр Сахарная пудра, готовая глазурь и украшения для куличей. Для начала замешиваем опару, сахар 2-3 ст. л. +молоко теплое+дрожжи и пряности +несколько ложек муки. Перемешали и оставляем на 15-20 минут. После добавляем яйца, сливочное масло, соль, цедру лимона и часть муки(примерно половину от общего веса). перемешаем, добавляем оставшийся сахар, перемешаем ещё раз и оставим для подхода теста минут на 15-20. Через 15 минут добавляем остальную муку, перемешаем и добавляем растительное масло. Обминаем тесто и оставляем на расстойку. Примерно полтора часа у меня подходило тесто Обминаем тесто и делаем куличи. Выпекаем в духовке, при т-ре 180 гр до готовности. Посыпаем сахарной пудрой или глазурью поливаем Куличи можно смазать яйцом для блеска. Приятного аппетита и Светлой Пасхи вам друзья.