Как в детстве! Самые вкусные и настоящие ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ. - онлайн видео на Повар.ТВ
Дорогие друзья, сегодня готовим самые вкусные, настоящие, родом из детства ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ.
Они получаются рассыпчатыми, вкусными, думаю вам в детстве мамы готовили именно такие рогалики. По крайней мере, моя мама именно такие и готовила
Рецепт:
сметана 30 % жирности -200 гр
Сметана у меня деревенская, многие пишут что такую сметану они не могут купить у себя в городе, я предлагаю домашнюю сметану как у меня, заменить сметаной жирности 30 %.
сливочное масло 100 гр
желкото 1 шт
сахар 3 ст.л.
сода 0, 5 ч.л.
мука пшеничная 350 гр
можно добавить ванилин по желанию
Начинка:
орехи молотые любые, у меня миндаль 150 гр
один белок
сахар 3 ст.л.
Начинку можно завернуть любую, к примеру яблочное повидло,кокосовую стружку+белок+сахар.
Смешиваем все кроме муки, масло и сметану я брала комнатной т-ры.
Перемешила и добавляем частями муку.
Я конечно уже выпекала эти рогалики много раз и знаю, сколько надо добавить муки
У меня ушло 350 гр всего муки.
Но все равно добавляйте ее частями.
Не забивайте тесто, иначе оно станет сухим , крутым и потом изделие будет не песочное, а крепкое как пельменное тесто
Замесили тесто, отправляем в холод на 30 минут
Готовим начинку:белок слегка взбиваем венчиком. Добавим сахар и орехи.
перемешаем и начинка готова
Раскатывае в пласт тесто, нарезаем на сигменты. Завернем начинку и в духовку.
При т-ре 180 гр, средний уровень, у меня рогалики были готовы через 20 минут.
По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Приятного аппетита.
Вас может заинтересовать это видео:
3:36
5 БЫСТРЫХ и простых закусок на праздник
Предпросмотр
4:38
Прабабкин РЕЦЕПТ, достался нам по НАСЛЕДСТВУ! Готовлю ТРИ РАЗА в ДЕНЬ и просят ещё!
Предпросмотр
29:33
Три блюда от его Величества Енисея. Рыба по-сибирски Сугудай, Чушь, Хе. Я в Красноярске.
Предпросмотр
14:45
Торт за 15 МИНУТ (без выпечки)
Предпросмотр
3:34
Огурцы в Кунжуте!! Очуметь как вкусно! Готовьте сразу 100 банок, чтобы до зимы хватило!
Предпросмотр
3:58
Лучшая Закуска для просмотра фильма. Начос. Вкуснейшее мексиканское блюдо! Очень быстро и просто
Предпросмотр
3:03
Зима прошла, а огурцы ОСТАЛИСЬ! Просто измельчите их и в ДУХОВКУ! Вкусно, быстро и дешево!
Предпросмотр
3:50
Как приготовить Сочную Куриную Грудку
Предпросмотр
8:02
Творожные булочки на кефире «ТВОРОЖНИКИ»
Предпросмотр
11:15
Пирожки духовые и жареные
Предпросмотр
3:11
Ужин! За него вам сто раз скажут спасибо! Сочно, вкусно, ароматно! Не хлопотно, не раз приготовите!
Предпросмотр
Дорогие друзья, сегодня готовим самые вкусные, настоящие, родом из детства ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ.
Они получаются рассыпчатыми, вкусными, думаю вам в детстве мамы готовили именно такие рогалики. По крайней мере, моя мама именно такие и готовила Рецепт: сметана 30 % жирности -200 гр Сметана у меня деревенская, многие пишут что такую сметану они не могут купить у себя в городе, я предлагаю домашнюю сметану как у меня, заменить сметаной жирности 30 %. сливочное масло 100 гр желкото 1 шт сахар 3 ст. л. сода 0, 5 ч. л. мука пшеничная 350 гр можно добавить ванилин по желанию Начинка: орехи молотые любые, у меня миндаль 150 гр один белок сахар 3 ст. л. Начинку можно завернуть любую, к примеру яблочное повидло, кокосовую стружку+белок+сахар. Смешиваем все кроме муки, масло и сметану я брала комнатной т-ры. Перемешила и добавляем частями муку. Я конечно уже выпекала эти рогалики много раз и знаю, сколько надо добавить муки У меня ушло 350 гр всего муки. Но все равно добавляйте ее частями. Не забивайте тесто, иначе оно станет сухим, крутым и потом изделие будет не песочное, а крепкое как пельменное тесто Замесили тесто, отправляем в холод на 30 минут Готовим начинку:белок слегка взбиваем венчиком. Добавим сахар и орехи. перемешаем и начинка готова Раскатывае в пласт тесто, нарезаем на сигменты. Завернем начинку и в духовку. При т-ре 180 гр, средний уровень, у меня рогалики были готовы через 20 минут. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита.