Простой рецепт вкусных и полезных баклажанов на зиму без стерилизации. Заготовки салата на зиму - онлайн видео на Повар.ТВ

По этому рецепту я закрываю баклажаны уже около пяти лет, каждый год. Нашей семье очень нравится. Баночка съедается за ужином с картошечкой, мясом или любым другим блюдом. Этот рецепт хорош тем, что не требует стерилизации. Я сегодня справилась за час (томатный сок уже был готов). Из этих ингредиентов вышло 2 литровых банки и 2 банки по 700 мл.

Рецепт:

2 литра томатного сока

1 кг баклажанов

1 кг перца

1 ст сахара (можно добавить по вкусу)

1 ст л соли (по вкусу)

150 мл уксуса