Сочный и ароматный болгарский перец, маринованный по-зимнему. Идеальный рецепт для салата на зиму! - онлайн видео на Повар.ТВ

По этому рецепту я закрываю перец каждый год. Его можно кушать на закуску, добавлять в борщи, супы и другие блюда. Перец получается вкусный, в меру соленый, нежный.

Рецепт:

на 3 кг перца я делала 2 литра маринада.

2 литра воды

8 ст л сахара

2 ст л соли

200 мл уксуса 9%

специи (лавровый лист, черный и душистый перец)

Перец разрезать на 4 части, очистить от семян. Проварить в кипящей воде 3-5 минут. Разложить по банкам, залить маринадом. Стерилизовать 0,5 л банки - 15 минут, 1 л - 20 минут. Укутать до полного остывания. Выход 3,5 литра