Рулет бисквитный ароматный: очень простой рецепт для праздничного стола - онлайн видео на Повар.ТВ

Рулет бисквитный и ароматный будет украшением любого стола. Рулет можно испечь к празднику и просто к ужину на десерт. Готовить рулет очень просто, а вкус получается нежный, приятный. Рулет не слишком сладкий, хотя всегда можно добавить сахар по вкусу.

Рецепт бисквитного рулета ароматного:

бисквит:

3 яйца

300 г сгущенного молока

5 капель ванили

цедра половины лимона

150г муки

10 г разрыхлителя

крем:

400 г сметаны (у меня 15%)

2 ст л сахарной пудры

1 ст л сухого молока

5 капель ванили

сок половины лимона для пропитки

краситель желтый (по желанию)

Сметану заранее выложить на марлю в четыре слоя и дать отстояться в холодильнике 4-7 часов.

Яйца немного взбить до легкой пены, добавить сгущенное молока, цедру лимона, ваниль, муку и разрыхлитель. Смешать до однородности. Вылить в противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Выпекать 15 минут при 180С. Горячий рулет скрутить и дать полностью остыть.

Сметану смешать с сахарной пудрой, сухим молоком и ванилью. Взбивать 5-7 минут до пышности. Разделить на две части и в одну часть добавить желтый краситель.

Остывший бисквит пропитать соком лимона, смазать кремом (не окрашенной частью). Скрутить рулет и смазать второй половиной крема. Украсить по желанию (я украсила кондитерским жемчугом). Отправить в холодильник для пропитки на пару часов.

Приятного аппетита.