Запеченный картофель по-армянски: простой и вкусный рецепт в духовке - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт картофеля в духовке по-армянски

Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой рецепт картофеля в духовке по-армянски.

Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.

Готовим маринад:

измельчите чеснок (можете воспользоваться способом из видео, получается мельче чем через чеснокодавилку – мне нравится в этом случае именно так),

добавьте соль, карри (идеальная приправа к картофелю), растительное масло.

Так же я использовала немного животного жира, но можно и без него ( с недавних пор все больше склоняюсь к мысли что животный жир менее вреден в приготовлении чем растительный и расходуется меньше)

Очистите сырой картофель от кожуры. В идеале вымыть его до очистки что бы не мыть после. Так картошка легче смешается с маринадом и получится более хрустящей.

Нарежьте картошку вдоль, толщиной 1-2мм, как показано в видео.

Смешайте хорошо с маринадом и выложите в форму.

Отправьте в духовку на один час при 200 градусах.

Если хотите помягче, накройте фольгой или крышкой и откройте за 10-20 минут до окончания готовки.