Уникальный рецепт корн-догов: сосиски и сыр в тесте! - онлайн видео на Повар.ТВ

Корн-дог — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в горячем масле. Корн-дог — это аналог сосиски в тесте или хот-дога. В этом рецепте еще и сыр в тесте. Невероятно вкусно получилось, попробуйте.

Рецепт Корн-Дога:

мука пшеничная - 100г

мука кукурузная - 100г

молоко - 220мл

яйцо - 1 шт

разрыхлитель - 1,5 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

соль - 0,5 ч.л.

паприка - 1 ч.л.

сосиски - 5 шт.

сыр моцарелла - 150г

растительное масло для фритюра

Смешайте все сухие компоненты теста: муку, разрыхлитель, сахар, соль, паприку. Добавьте яйцо и постепенно вливайте молоко хорошо перемешивая. Всё, тесто готово. А теперь нанизайте на шпажки сосиски и сыр моцареллу. Растительное масло хорошо разогрейте (примерно до 170С), можно проверить капнув тестом в масло.

Нанизанные сосиски и сыр прокрутите в тесте и продолжая крутить опустите во фритюр. Через 10-15 секунд тесто схватится и можно уже не крутить. Когда Корн-доги подзолотятся выньте на салфетку. Подавайте с кетчупом и горчицей.