Засолка красной рыбы: рецепт вкусного блюда - онлайн видео на Повар.ТВ
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее чем в ресторане. Подойдёт любая рыба семейства лососевых - горбуша, сёмга, кета, нерка и др. Всего за один день мы получим вкуснейшую рыбу для закусок и салатов без дополнительных консервантов и из натуральных продуктов.
Нам понадобится:
Рыба без костей и плавников - 1500 г.
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Свежую или размороженную рыбу чистим от шелухи, вынимаем кости и срезаем плавники. Хорошо обсушиваем полотенцем убирая лишнюю влагу.
Смешиваем соль с сахаром и натираем рыбу со всех сторон.
Укладываем рыбное филе в посуду, накрываем пищевой пленкой и устанавливаем сверху пресс. Я использовала бутылку с водой. Солим рыбу в холодильнике.
Через 12 часов переверните рыбу и слейте жидкость если она есть на дне. Еще через 12 часов рыба готова.
Можно сразу использовать или хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозильной камере месяц.
Вас может заинтересовать это видео:
3:14
НОВАЯ ВКУСНЯТИНА ИЗ КАБАЧКОВ! Невозможно устоять! Мои её просто обожают! МегаВкусно!!!!
Предпросмотр
8:05
Новинка! ТАКОГО РЕЦЕПТА ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ! ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ! Просто БЫСТО и очень ВКУСНО к чаю
Предпросмотр
3:53
Салат из огурцов на зиму! ПО ОСОБЕННОМУ! Не варим, не стерилизуем! Хрустящий! Закончится первым!
Предпросмотр
6:27
БЕРУ РИС! Знакомая из Китая научила УДИВИЛА ВСЕХ Вместо надоевших КОТЛЕТ.Так мало кто готовит, а зря
Предпросмотр
3:28
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ! Этот рецепт просто находка! Всего ТРИ ингредиента!
Предпросмотр
6:13
Хозяйка из Индии научила меня так вкусно готовить БАКЛАЖАНЫ❗ Быстро и просто рецепт за 10 Минут
Предпросмотр
3:21
Выкладываем овощи на сердечко из бумаги. Через 15 минут получаем вкуснейший результат!
Предпросмотр
Спасибо, за рецепт!!! Это лучше, чем магазинная рыбка!!!