Хотите приготовить быстрый и простой пирог на сковороде? Тогда этот рецепт идеально подойдет для вас! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня готовлю простые и вкусные пироги на сковороде. Тесто довольно простое, готовится на воде, а сам процесс не займет много времени. К тому же мы не жарим их в большом количестве масла, что делает выпечку менее жирной.

Тесто:

вода теплая - 400 мл

дрожжи прессованные - 20 г (или сухие - 7 г)

соль - 0,5 ч л

масло растительное - 40 мл

мука - 600-700 г

начинка :

картофель - 500 г

соль

лук - 1 шт

масло для жарки - 30 мл

сливочное масло - 80 г

В теплой воде размешайте дрожжи, соль и масло. Муку просейте и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 1 час в теплом месте.

Тем временем сварите картофель в подсоленной воде. Лук обжарьте до легкой золотистости на растительном масле. Разомните картофель с луком и дайте немного остыть.

Разделите тесто на 5-6 частей (у меня получилось 5 лепешек). Немного раскатайте тесто, в средину выложите 3 ст ложки картофеля и защипните тесто. Руками придайте тесту круглую форму по размеру сковороды.

Сковороду разогрейте на огне чуть ниже среднего, немного смажьте сливочным маслом и выложите лепешку. Накройте крышкой и жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку и сразу смажьте сливочным маслом.