Изюминка без майонеза: салат, который станет звездой праздничного стола! - онлайн видео на Повар.ТВ

Это рецепт очень простого но необычного салата без майонеза. Он очень отличается от наших классических советских рецептов шубы и оливье. Ничего похожего.

Собственно рецепт позаимствован от шеф-повара местного популярного ресторана. Просто попробовав такой салат невозможно догадаться что входит в состав.

Всего три основных продукта, но способ приготовления и пропорции оказался необычен.

Попробуйте такой салат на праздничный стол к 8 марта и все точно будут просить рецепт.

Салат Сэлман очень необычный и очень вкусный, хоть и просто в приготовлении.

Ингредиенты:

Соль — 1 ч. л.

Лист лавровый — 2 шт

Перец душистый — 5 шт

Кальмар — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Лук репчатый (крупный) — 2 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Соевый соус — 30 г

Сахар — 7 г

Сметана — 2 ст. л.

В кипящую воду бросаем лавровый лист, душистый перец, соль и одного очищенного кальмара.

Варим минуты три и остужаем. Нарезаем соломкой как и два вареных яйца.

Отдельно нарезаем лук и с двумя ложками масла отправляем на сковороду.

Припускам до прозрачности. Вливаем соевый соус и добавляем сахар.

Теперь обжариваем карамелизируя лук. После остывания добавляем две ложки сметаны.

Смешиваем лук с нарезанными яйцами и кальмаром и выкладываем для подачи.

Украсить можно зеленью, перепелиными яйцами и свежим огурцом.

Приятного аппетита)