Удивительные рецепты клубники: торт без выпечки с клубникой и бананами. - онлайн видео на Повар.ТВ

Предлагаю Вам рецепт клубнично-бананового торта без выпечки. Нежный летний десерт с ягодами клубники и бананом. Яркий и красивый торт с приятным вкусом и нежной текстурой.Каждый год я с предвкушением жду, когда появится эта вкусная ягода, которая становится украшением любого десерта.

Для основы торта измельчим в блендере (или обычной скалкой) печенье в крошку и смешаем с растопленным сливочным маслом.

Форму для такого количества я использовала диаметром 18 см. Что бы края торта были более гладкими, борт формы я выложила пакетом для запекания. Так при извлечении торта из формы он повредился.

Готовим клубнично-банановый слой:

Для растворения желатина нам нужно теплое молоко. Если смешать 300 мл горячего молока и 200 мл холодного - получится идеальная температура. Или можете просто немного подогреть молоко в СВЧ. Главное не перегреть что бы желатин не потерял свои свойства. В молоко добавим заранее замоченый в воде желатин и хорошо смешаем до полного растворения. Я смешивала прямо в блендере.

Два спелых банана очистим и кусочками добавим в блендер для полного измельчения.

Так же добавим две столовые ложки сахара в еще теплое молоко что бы он тоже успел растворится.

Клубнику нарезаем красивыми дольками. Как это делала я можно посмотреть в видео:

Выкладываем кусочки клубники вдоль борта нашей формы.

Заливаем половину клубнично-банановой смеси. Остатки клубники (оставьте несколько ягод для украшения)нарезаем более мелкими кусочками и тоже высыпаем в форму для торта.

Клубника всплывает и что бы слой ягод оказался в средине торта, застывать ему придется в два этапа.

Даем застыть немного в холодильнике. Тем временем молочную смесь оставляем на столе что бы она не застыла вместе с тортом.

Минут через 30, когда половина слоя застыла, выливаем аккуратно вторую половину и снова отправляем в холодильник.

Тем временем готовим шоколадный слой.

В горячем молоке растапливаем черный шоколад и смешиваем с ложкой сахара и заранее замоченым желатином. Аккуратно ложкой выкладываемым шоколадную глазурь сверху застывшего молочного слоя.

Что бы торт точно хорошо застыл и нормально разрезался, лучше оставить его в холодильнике еще на час или даже на три.

Украшаем торт свежей клубникой и взбитыми сливками.

Приятного аппетита)

Ингредиенты:

Основа

Печенье — 200 г

Масло сливочное — 75 г

Клубнично-банановый слой

Молоко — 500 мл

Желатин — 20 г

Вода — 120 мл

Банан — 2 шт