Все в восторге от этих баклажанов — идеальное блюдо для ужина всей семьей - онлайн видео на Повар.ТВ

Баклажаны, которые покоряют своим видом и вкусом с первого раза. Они замечательно подходят к любому гарниру, прекрасное дополнение к летнему ужину. Выглядят такие баклажаны празднично и аппетитно. Они получаются нежными и сочными и могут стать полноценным блюдом в летнюю жару.

Рецепт баклажанов:

Баклажаны - 2 шт

фарш - 250 г

лук - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

соль

перец черный - 1/3 ч л

перец красный молотый - 1/3 ч л

томатная паста - 2 ст л

вода - 250 мл

растительное масло - 1 ст л

Баклажаны нарежьте как показано на видео, посолите и залейте водой на пять минут. Подготовьте фарш: натрите в него лук и чеснок, добавьте соль и перец, перемешайте.

Слейте воду с баклажанов и начините их фаршем.

На разогретую сковороду налейте растительное масло и слегка прижарьте баклажаны с одной стороны около 4-5 минут.

В миске размешайте воду, томатную пасту, черный и красный перец и соль. Когда баклажаны слегка поджарятся залейте их томатной заливкой и тушите под крышкой около 25 минут.