Лепешки, которые исчезают со стола быстрее, чем я успеваю их приготовить — идеальное блюдо для завтрака или перекуса - онлайн видео на Повар.ТВ

Люблю готовить разнообразные закуски и лепешки. Этот рецепт выручает меня когда нужно что-то взять с собой в дорогу, так как лепешки могут долго сохранятся и не портится. Главное сделать побольше, так как в процессе приготовления большую часть успевают съесть еще горячей.

Кабачки или цукини натереть на крупной терке. Добавить творог, соль, измельченный чеснок и яйцо. Хорошо размешать и добавить, при желании, немного свежей зелени.

Всыпать разрыхлитель и постепенно вводить муку. У меня ушло около 300 грамм пшеничной муки, но количество может отличатся из-за сочности кабачков и величины яйца.

Вымешать мягкое тесто что бы оно слегка липло к рукам.

Хорошо смазать растительным маслом стол и руки. Формировать тонкие лепешки, как показано в видео, прямо руками. Толщина лепешек должна быть около 5 мм, не больше.

Обжариваем на сухой сковороде, на среднем огне, что бы лепешки успели пропечься.

Подавать можно как горячими так и холодными.

Ингредиенты:

Кабачок (или цукини)— 500 г

Чеснок — 4 зуб.

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1 ч. л.

Творог — 200 г

Мука пшеничная / Мука — 300 г

Зелень — 10 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.