Самое лучшее тесто для пирожков: заливаю муку кипятком и наслаждаюсь результатом! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня готовлю замечательные, очень вкусные пирожки. Тесто получается просто супер! Мягкое, нежное, при жарке оно не впитывает много масла. Такие пирожки даже на второй день как свежие. Очень рекомендую попробовать!

Рецепт Пирожков:

вода горячая - 200 мл

вода теплая - 200 мл

сметана - 175 г

соль - 1/2 ч л

сахар - 1 ч л

дрожжи - 1,5 ч л

мука - 600 г + 3 ст л

растительное масло - 1 ст л

+ растительное масло для жарки

картофель- 500 г

лук - 1 шт

Несколько столовых ложек муки залить кипятком и хорошо размешать. Дать 2 минуты остыть. В теплую воду добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 5 минут. В немного остывшую заваренную муку добавить сметану, перемешать и влить растворившиеся в воде дрожжи. Замесить тесто. Миску смазать растительным маслом и оставить тесто в теплом месте на 1 час.

Сварить картофель, обжарить на сильном огне лук до золотистого цвета. Картофель размять, посолить и добавить жареный лук, перемешать.

Тесто подошло - лепим пирожки и жарим их на растительном масле.