Закуска, которая исчезает с новогоднего стола быстрее, чем успевает остыть: секрет ее популярности! - онлайн видео на Повар.ТВ

Очень быстрый рецепт самых вкусных маринованных грибов. Такая закуска улетает со стола еще не успев остыть. Всего 15 минут и грибы будут вкуснее чем из банки.

Для рецепта подойдут практически любые грибы. У меня были вёшенка и опята, но отлично подходят и шампиньоны.

Нарезам сразу грибы если они крупные, или оставляем как есть. Варим в обычной воде без соли 10 минут.

Пока грибы готовятся делаем маринад.

Смешиваем крупно нарезанный лук, сахар, соль, душистый перец и гвоздику.

Поскольку специи практически не будут обрабатываться термически, их использую немного больше обычного.

Добавляю 9% уксус и ароматное подсолнечное масло.

Шумовкой вытаскиваю готовые грибы сразу в маринад. Постарайтесь максимально сцедить воду, но при этом не остудить грибы. В маринад они должны попасть горячими.

Хорошо перемешиваем и всё!

Даже не остывшие грибы уже готовы. Они получаются очень вкусными и разлетаются со стола в один миг.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

опята - 300 г

вёшенка - 700 г

вода - 1 л

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ст.л.

перец душистый - 14 шт.

гвоздика - 8 шт.

лук - 150 г