Лепешки на сковороде: невероятно вкусные и экономичные! - онлайн видео на Повар.ТВ

Лепешки по этому рецепту получаются очень вкусными и сытными. Очень мягкие, со вкусной начинкой, они легко заменят хлеб и даже целый бутерброд.

Рецепт теста:

мука - 700-800 г

вода - 400 г

подсолнечное масло - 50 г

дрожжи - 25 г (или 7 г сухих)

сахар - 25 г

соль - 1 ч.л.

укроп - 15 г

Начинка:

горох - 200 г

вода - 500 г

соль - 5 г

сода - 1 г

Готовим дрожжевое тесто.

Смешиваем сахар с прессованными дрожжами. Добавляем теплую воду, соль, растительное масло и нарезанный очень мелко укроп.

Муку просеиваем и замешиваем мягкое тесто.

Накрываем полотенцем и ставим в теплом месте что бы оно увеличилось в два раза.

Тем временем готовим начинку.

В кипящую воду засыпаем горох, соль и немного соды. Так горох разварится очень быстро. Минут 30-40 и начинка будет готова.

Готовое тесто и начинку делим на 9-10 частей.

Каждый кусочек дрожжевого теста раскатываем в тонкий пласт, смазываем гороховой начинкой и сворачиваем как показано в видео.

Постепенно руками формируем в тонкую лепешку и жарим с двух сторон на сковороде, на подсолнечном масле, под крышкой, на среднем огне.

Такие лепешки остаются вкусными и после остывания, но просто бесподобные пока горячие.

Приятного аппетита!