Простой рецепт вкусного ужина: слои овощей и мяса в духовке! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня я готовлю вкусный ужин с куриным филе и сезонными овощами.

Просто выкладываю все слоями и запекаю в духовке.

Можете взять любые овощи по сезону.

Я в этом рецепте использовала баклажаны, перец и свежие помидоры.

Куриное филе получилось сочным, а само блюдо сытным и не сложным.

Рецепт:

баклажан - 1 шт.

сливочное масло - 50 г.

лук - 1 шт.

помидоры - 300 г

острый перец - 1 г

чеснок - 2

рис вареный al dente - 80 г(вес в сухом виде)

куриная грудка - 200 г

соль со специями - 3 г

сладкий перец - 1 шт.

Баклажан нарезаю первым не крупно и замачиваю в соленой воде на 10 минут.

Лук обжариваю в сливочном масле до прозрачности и добавляю нарезанные помидоры.

Добавляю немного острого перца и чеснока для вкуса.

Половину томатной заправки выкладываю на дно формы.

Сверху слой вареного риса (al dente)

Куриное филе нарезаю кусочками и приправляю солью и специями.

Выкладываю курицу на рис и накрываю сверху слоем баклажанов.

Сладкий перец нарезаю соломкой или кольцами - это верхний слой.

Смазываю все второй половиной томатного соуса и отправляю в духовку.

Что бы быстрее приготовилось накройте фольгой или крышкой.

При 220 градусах все приготовится за 40 минут.

За счет томата овощи останутся плотными и не разварятся, а куриная грудка будет сочной и мягкой.

Приятного аппетита!