Королевское наслаждение: рецепт настоящего мяса! - онлайн видео на Повар.ТВ

Делюсь с Вами рецептом мяса на 14 февраля в день всех влюбленных!

Постоянно готовлю мясо в духовке как замену колбасе да и просто горячее к ужину.

Сегодня у меня для Вас рецепт действительно королевского мясного рулета. Каждый кусочек просто тает во рту и дарит невероятное наслаждение Вашим вкусовым рецепторам.

Для рецепта нам понадобится кусок мяса чуть больше килограмма. Лучше выбрать кусочек с жировой прослойкой. У меня оказался идеальный вариант с жирным слоем по внешней части мяса и без прожилок внутри.

Разрезаю мясо на длинный тонкий пласт как показано в видео рецепте.

Совсем немного вяленых томатов (50 г) нарезаю мелкими кусочками.

Немного растительного масла из банки с помидорами.

Можно вместо вяленых взять сушеные помидоры и предварительно залить их кипятком с растительным маслом.

Зелень и чеснок измельчаю.

Добавляю две чайных ложки соли и одну ложку специй для мяса.

Смешиваю заправку и равномерно распределяю по всему мясу.

Скручиваю мясо в тугой рулет и перевязываю бечевкой или ниткой.

Сверху посыпаю крупной морской солью.

Добавляю на противень к мясу еще головку нарезанного чеснока и отправляю в духовку.

Запекать при 200 градусах 60 минут не накрывая.

Вкус у мяса получается просто королевским.