НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ. НА РЖАНОЙ МУКЕ, НА МУКЕ ПЕРВОГО СОРТА. ВКУСНЫЙ,АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Готовим с Мариной Ломака

Всем привет

Сегодня по многочисленным просьбам,готовим хлеб на муке ржаной, на муке первого сорта,без сахара

Рецепт очень простой

Я готовила большую порцию, у меня вышло три буханки хлеба

по 540-550 гр каждая

Рецепт можно поделить на две или на три части

Рецепт:

вода 750 мл

ржаная мука 550 гр

мука первый сорт 400 гр

дрожжи сухие (11 гр)или мокрые 15 гр

солод жидкий 2 ст.л.

если солод сухой-замочить кипятком на 2 ст.л-воды 100 мл

соль 1 ст.л.(без горки)

масло растительное 3 ст.л.

замешиваем тесто и обязательно даем тесту выстояться 10-12 часов

После обминки-по формам

В формах тесто стоит полтора-два часа.

Выпекаем в духовке при т-ре 180 гр

Я ставлю в холодную духовку, включаю т-ру и выпекаю.

Около 50 минут.

Остужаем и нарезаем.

Приятного аппетита вам друзья

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

курица на мангале целиком компот из чёрной смородины мороженое без яиц смесь специй для пряников на сковородке посуда icook антипригарная ребрышки на мангале эдисон капуста минутный перекус куриныекрылышки рулетики из свинины в духовке молоком буше рецепт кальмар на мангале огромный твикс как приготовить винегрет по новому сочная курица в духовке рулет из лаваша с яйцом как вкусно сварить креветки замороже как вялить колбасу дома