Свиная грудинка, которая поразит вас своим вкусом и станет настоящим украшением любого праздничного стола! - онлайн видео на Повар.ТВ
Рецепт:
Свиная грудинка - 600 г
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль - 1/2 ст.л.
острый перец - 1 шт.
душистый перец - 8 шт.
гвоздика - 3 шт.
вода - 1 литр
специи для сала - 2 ч.л.
Свиную грудинку помыть и разрезать на удобные кусочки. Сложить в кастрюлю сало, неочищенный лук, чеснок, острый перец, соль, душистый перец, гвоздику. Залейте все водой и отправьте на огонь. Когда закипит, варите на слабом огне 30 минут. Затем остудите сало в воде. После этого обсыпьте кусочки специями для сала, заверните в пленку и оставьте на ночь. Теперь грудинка готова, храните в холодильнике.
А я варю в луковой шелухе, в подсоленной воде. Потом натираю чесноком, перцом молотым каким хотите. Вкусно.