Варим сгущенку в банках: быстро и просто! - онлайн видео на Повар.ТВ

Тема качества продуктов болезненная и очень печальная... 😪😪😪

Поэтому я и хожу брожу по кулинарным каналам. И я знаю что я ем!!! 😁👨‍🍳👍💯

Я тоже когда-то варила сгущенку. Попадалась всегда хорошая, как в Вашем первом варианте. Вкусно!

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за рецепт) Спасибо за советы и рекомендации) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

Пол жизни варю сгуху, никакие 1, 2 см не держал, главное чтоб воды много не выкипило и всё)

Очень хорошо растолковано!

Спасиьо Вам!!

Главное чтобы банки всегда были покрыты водой, а то так бабахнет!!! 💥😲

И вот так вам не верят, рецепты критикуют, а кто задумался о качестве продуктов? И не получается часто не из за рецепта, а честности производителей. 🙄😳🤐

Вот это я смотрю грамотный рецепт на просторах YouTube. автор ты молодец продолжай в том же духе

Ну это естественно, что вторая банка сгущенки непонятно как сварится, если там не натуральная сгущёнка. Хорошая сгущёнка у нас больше 100 рублей стоит, но если мне хочется варёной сгущёнки, то я её варю пару часов и она становиться практически такой по цвету как сварили вы. Осуждаю тоже поразному, могу и холодной водой (периодически меняя) залить, чтобы быстрее остыла. Качество не меняется.

Раньше в детстве, в советские дни, постоянно её варили, а сейчас дети не знают, что это такое😊

У меня не было выбора какую варить, была только та, что получилась у вас жидкая и сильно темная. Начала варить 4 банки и решила посмотреть ваше видео, так немножко подрастроилась, но все же сварила.

Варила 2, 5 часа открыла ещё теплую и не была она такая жидкая и цвет посветлее. А когда оставила в холодильнике на ночь, так вообще стала густой. Конечно чувствуется разница по сравнению с Бел. Рогачевской или Украинским мальчиком, но все не так плачевно, как на видео. 😉

Не думала, что такое увижу!

Кто такое может не знать?

За два часа уже будет готова.

через три часа уж сильно густая получается. Варю часа два обычно.

Спасибо большое😊

вторая баночка из ролика, видать, на базе пальмового масла сделана... Обратил внимание однажды в магазине — две с виду похожие баночки сгущенки разных производителей стоят рядом, а цена отличается в 2 раза. В состав более дешевой сгущенки входило пальмовое масло, о чем на этикетке и было указано. Всегда, на любых продуктах, смотрите, согласно чему они сделаны. Если там указан ГОСТ — это хороший знак, т. к. в этих ГОСТах все черным по белому расписано, что должно быть в продуктах, а чего там быть не должно. Но если его подменяют ТУ (тех. условиями) — то это уже должно настораживать, т. к. эти «условия» могут приниматься где-то, образно говоря, по пьяни на чьей-то кухне...

Кстати, еще о тех двух моих баночках... Первая (более дешевая) была произведена где-то у нас в Украине (согласно ТУ). А вот вторая сделана в Рогачеве, Республика Беларусь соласно ГОСТу. Хотя беларусы говорят, что Рогачевская сгущенка — не самая лучшая, но другой из РБ я у нас не нашел...

Спасибо за полезный совет!

Есть из чего на будем пробовать. И все же, почему во второй банке сгущенка не загустилась? Может молоко из пальмового масла? И почему цвет такой страшненький? Может кто в курсе?Вот что значит проверка на вшивость производителя! Наперед надо знать, что покупать, а не жрать все подряд! 16. 07. 21

Володя, откройте тайну: кто производитель хорошего сгущеного молока? Не сгущенка это, а именно сгущеное молоко. Никто не обвинит вас в рекламе, прилетит вам только "спасибо".

Как и многие, варю это молоко много лет, но и сейчас, хотя и имею, но не признаю никаких мульти- и скоро-, мало ли что может случиться с банкой под герметичной крышкой! Варю только в кастрюле, обычно по три банки, чтобы был запас, и не заморачиваться часто.

🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿

Спасибо за рецепт! Один вопрос, а если варить в высокой кастрюле, литров на 5, и залить банки до верху кастрюли, чтобы не доливать постоянно из чайника, получится? Или будет не правильно? Просто не хочется испортить продукт. Про взрыв банок... помню, как в моëм детстве ( год 78-80), варили снущëнку( на газу, как вы), вода выкипела, кааакккк бахнули они( может одна, не помню), вся кухня, весь потолок ( высота 4 метра) были в варëнке😂

А почему нельзя прикрыть кастрюлю крышкой, чтобы меньше выкипало?

Спасибо за видео, но ведь это так долго варить 3 часа сгущенку!