5 БЛЮД ИЗ ОДНОЙ СВИНОЙ ГОЛОВЫ! ЭКОНОМ МЕНЮ! ВЕС ГОТОВЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ 6кг 800гр !!! - онлайн видео на Повар.ТВ
Сегодня снова эконом меню! Готовлю 5 вкусных блюд из одной свиной головы!
1. Сало 2058 гр :
Маринад
Вода 1 л.
Соль 5 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Перец душистый 7 горошин
Намазка:
Чеснок 2 головки
Паприка 4 ст. Л.
Острый перец 1 ч. Л.
Кориандр 1/2 ч. Л
Черный перец 1 ч. Л.
выход 2550 гр
2. Колбаса
Мясо 1645 гр
Мясное сало 530 гр
Шпик 270 гр
Соль нитритная 22 гр
Соль каменная 22 гр
Черный перец 3 гр
Любые специи
Чеснок 4-5 долек
выход 2250 гр
3. Язык
Вода 1 л.
Соль 1/2 ст. Л.
Перец горошек 5 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
выход 345 гр
4. Ушки прессованные
Вода 1 л.
Соль 1/2 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 5 шт.
Заправка:
Чеснок 3-5 зубчиков
Зёрна горчицы 1 ч. Л.
Паприка 1/2 с. Л.
Черный перец 1/4 ч. Л.
Соевый соус 2-3 ст. Л.
Бульон 150 мл
выход 943 гр
5. Прессованное мясо ( зельц)
Чеснок 4-5 зубков
Паприка, соль
Перец по вкусу
Бульон 150 мл
выход 728гр
Выход всей готовой продукции 6 кг 816 гр!!
Вас может заинтересовать это видео:
4:48
Домашняя СОЛЯНКА, проверенный рецепт, Готовлю много лет Простой рецепт для новичков
Предпросмотр
2:45
Обалденно Вкусный САЛАТ из самых Простых продуктов! ЭТОТ Салат БЕСПОДОБЕН! Готовлю Через День!
Предпросмотр
5:03
Беру ФАРШ и готовлю неимоверную вкуснятину! На каждый день и на праздник! От него все балдеют!
Предпросмотр
2:46
Салат Океан со шпротами.
Предпросмотр
1:31
Ешьте этот Салат и Худейте! Супер Салаты на Ужин! Два гениальных рецепта из простых продуктов
Предпросмотр
4:27
За 5 минут ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ на сковороде, который тает во рту! Быстрый и Вкусный Завтрак!
Предпросмотр
2:23
Так Сосиски вы ещё не Готовили! Очень ПРОСТОЙ, БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт на Скорую руку!
Предпросмотр
5:06
Рассольник
Предпросмотр
3:24
Вкусная ЗАКУСКА на праздничный стол Без Возни и Заморочек! Просто, быстро и недорого!
Предпросмотр
Режим свиней, а голову никто никогда не берет. даже даром.