Рецепт настоящего Том Ям (тайский рецепт) - онлайн видео на Повар.ТВ

Если Друже сразу говорит, что сейчас будет прям оригинальное аутентичное блюдо - значит будет сборная солянка по-питерски ))

Hi Slavni Drushe Oblamoff, I am a fan of your channel here in Thailand. As a local, we Thai generally add milk not cream into Tom Yum but do not add it too much (some even don't use it) and we usually do not use soya sauce in any kind of spicy soup. Greeting from thailand!

Хочу отметить... Как такового "настоящего" Том Ям не существует. В разных регионах Таиланда традиционные блюда готовят сильно по разному. Я довольно долго живу в Тае много где бывал... поездил порядочно. В том числе ездил с целью глубже изучить традиции и кухню.

Но то что ты Друже показал, реально похоже на Том Ям с южных регионов. Пхукет... Самуи... Накхон-Cи Тамарат. Южный рецепт.

Лайк вам обоим, тебе за харизму и Костяну за строгую режиссуру, нравится смотреть вас как только появится свободное время)

Друже, спасибо за рецептик. Хотелось бы еще несколько рецептов блюд для заморозки в контейнеры, так сказать для разнообразия :)

Привет! Почему ты не пишешь ингредиенты к своим рецептам? Было бы здорово получать уведомление о новом видео, смотреть описание с ингредиентами, закупаться в магазине и потом уже готовить вместе с тобой.

Друже, раз уж ты упомянул, что бывают хорошие и не хорошие соевые соусы... Может, сделаешь видео про соусы, которые ты используешь и любишь? Вот прям целиком посвящённое всем соусам, которые можно именно КУПИТЬ. Я не большой любитель экспериментировать, слишком у меня мало свободного времени (я и ролики твои смотрю чаще всего за едой), так что мне бы, например, очень пригодились знания о том, какие соусы куда и зачем подойдут, а также о том, какие марки делают качественные соусы, а какие - не очень. Понятно, что много воплей будет на тему якобы рекламы, но наплюй на них.

Вау, потрясающий рецепт! Огромный респект за видео Друже и Косте)

Наконец-то Друже и Костян сделали видео с рецептом моего самого любимого блюда - Том Ям Кунг

честно говоря смотрю ваше видео ради того чтобы поесть )уж больно аппетитно все выглядит, сам я далек от кулинарии(хотя в бытность свою студентом варил и жарил все что бежит и пил все что горит)) огромное спасибо за видео

P. S ролик с юрой хованским огонь, я так же как и вы не вкурсах со всей этой бодягой про блоггеров)

Спасибо большое за рецепт, долго искала рецепт, хотела приготовить дома именно ТОТ том ям, который пробовала в Тае 👍

Вроде все ингредиенты такие странные, многие я в жизни не пробовала. Но как же аппетитно они его пробуют, слюной захлебнулась! Топ рецепт, топ видео!

По поводу сливок и категоричных заявлений Друже, подозреваю, что никаких

репрезентативных исследований Друже с Костяном в Тайланде не проводили,

а привезли рецепт, по которому им готовили в их кафешке-отеле. Так вот

вероятнее всего, что сливки туда добавляют для европейцев, поскольку в

европейской кухне это привычный приём.

У самих же азиатов (китайцы,

японцы, тайцы и т. д. ), кроме индусов, с молочными продуктами туго, не

употребляют они их, по причине генетической непереносимости лактозы (у

98% тайцев). Молоко вызывает у них симптомы пищевого отравления (понос,

рвота), поэтому "том ям со сливками" для тайца - это примерно как "халяльный

шашлык из свинины" для правоверного мусульманина ))).

Резюме: скорее всего, это вестернезированный вариант том яма, аутентичный должен быть без сливок.

Эти грибочки выглядят просто божественно.

Сделала по вашему рецепту. Это божественно ❤️

Урааааааа! Наконец то, я дождался!!!! Хотел увидеть приготовление супа Том Ям от Славного Друже! Огромное спасибо!!!!

Приготовила, очень похоже на оригинал, да меня смутили сливки в тайском супе, но блин это реально очень вкусно, то, что готовят у нас в ресторанах не сравнится.

Посмотрел приготовление стейков с Нефедом. Я ЗА новых гостей (все-равно кого). Главное, чтоб Друже заставлял их резать лук. Люблю смотреть, как люди страдают и плачут:)

Быть по вопросам кулинарии в Тае и путать кокосовую воду (прозрачная вода в орехе) и само кокосовое молоко (выжимается из мякоти) - ну это сомнительно как то, не? И да - сливки я не видел в рецептурах никогда

Собрали в своем завидении ингридиенты какие смогли. Сделали на кокосовом молоке но без морепродуктов. Назвали просто - "Тайский суп")) Гостям понравился)))