РУБРИКИ
Повар ТВ

Рецепт сырного супа. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: oblomoff
Сырный суп по-французски

Ингредиенты:

- 400-500 г филе

- 200 г плавленного сыра

- 400 г картофеля

- 150 г лука

- 180 г моркови

- сливочное масло

- соль,перец, зелень,лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Sunset
Sunset

Ты тоже смотришь это видео в 2019 и офигеваешь от "скилла" Друже?)

Александр Акишин
Александр Акишин

Классный супец))) Сделал по рецепту, в командировках помогает когда нужно быстро и вкусно приготовить!!! Спасибо! Продолжай в том же духе))) Многими твоими советами пользуюсь в приготовлении мяса, предки в восторге)))

Сергей Макаренко
Сергей Макаренко

08. 10. 2023. Какая подача и без соплёй! Суп готовлю лет 7 уже. Молодец.

Anna Candies
Anna Candies

Какой вы молодец Олег! В кулинарии у вас прогресс, продолжайте совершенствовать ваши навыки.

VseSlava
VseSlava

Заявляю с полной ответственностью - это шедевРЕАЛЬНО вкусно! Сегодня приготовила, мой благоверный чуть ложку не проглотил )) Мерси за рецепт! :-)

Cat_HiTech
Cat_HiTech

Спасибо Друже, со сливочным сыром получается просто божественный супец!

Maria Krasnova
Maria Krasnova

Здесь он еще не постиг умения резать лук кубиками😂🎊

Мария С
Мария С

Аппетитно получилось! Я для такого супа иногда беру плавленный сыр с грибами и еще когда есть добавлю мускатный орех. И очень вкусно с этим супом кушать гренки чесночные)

Алёна Захарченко
Алёна Захарченко

Умница! Я одни в один готовлю. А есть еще вариация с цветной капустой вместо курицы. Тоже вкусно. Особенно когда денёк настоится. Не отличишь от меса почему-то ))) И конечно же - гренки, перед подачей)))))

Gnev
Gnev

Сейчас Олег лучше оценивает свои приготовленные блюда в конца, чем раньше

Леся Ковальчук
Леся Ковальчук

Господи, чувак, ты просто потрясающий. Настолько потрясающий, что я, человек ненавидящий готовку и борщ, вдохновилась и пошла варить борщ и супы по твоему рецепту.

Aleksandra
Aleksandra

Друже готовил этот суп 8 лет назад🥴 думаю и в 21 году он будет вкусный😁пошла готовить 😁👉👈❤️

Artjoms Priluckis
Artjoms Priluckis

и так поздравьте меня спустя примерно 6 лет я сделал первый рецепт Олежи ееее и это этот суп, жду пока остынет но выглядит крутоооо, спасибо!!

Сирушо Варданян
Сирушо Варданян

Уже который раз готовлю этот суп

Все в восторге 🙏☺️

Alexandr Nevodov
Alexandr Nevodov

Суп универсальный, на самом деле. Держи еще рецепт:

Вместо курицы - грибы. Воды больше, сыра 400 гр. Или больше, чтоб была консистенция супа пюре, но меньше базы из картофеля и грибов. Вари картошку до полуготовности и добавляй сыр. Как только добавил сыр - уменьшай нагрев на половину и начинай растворять сыр. Процесс муторный. Но так лучше, пусть картофель доварится в сыре. Пока растворяешь сыр - подымай температуру постепенно, а то убежит, как молоко. Солить по вкусу, но аккуратно.

Alexandr Nevodov
Alexandr Nevodov

Из опыта: дружба и янтарь мало того, что плавятся хуже, так еще и на второй день суп горчит. Мне кажется, что это связано с количеством сыра. Я добавляю много сыра, до 600 гр на три литра, у нас же не водичка сырная, а густой суп-пюре. Виола в этом плане хоть и дорогая, но оптимальная: сливочная и хорошо растворяется.

Alexandr Nevodov
Alexandr Nevodov

Лавровый лист не принциален, но в супе он хорош. Другое дело, что кидать его лучше минут за 10 до готовности блюда и вынимать. Иначе он начнет горчить. Тож самое с овощами в бульоне: их нужно вовремя вынуть, чтобы они, отдав свои вкусы, не стали впитывать их обратно.

Lena Vigandt
Lena Vigandt

Сегодня у меня будет на обед твой суп из 2012! Не перестаю тобой восхищаться, таких высот добился, сам, молодец👍👍👍

Russian Gamers Division
Russian Gamers Division

Кто в 2020 пользуется этим рецептом от Олега? Ставь лайк😁. Постоянно выручает и супчик офигенский получается👍👍👍

Владимир Могирев
Владимир Могирев

Я его делаю с зажаркой из грибов и лука, без моркови. А к самому супу подаю запеченные в духовке сухарики. Автор молодец.

Написать комментарий