Мой САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ! (по просьбам зрителей) - онлайн видео на Повар.ТВ

Да, народ в каментах правильно подметил. Я вроде не заострил внимание на этом но ДА!!! Первый блин вышел толстоват и я ЕЩЕ БОЛЬШЕ РАЗБАВИЛ тесто просто водой! И остальные стали получаться тоньше! Это важно! Хотя все-равно никто повторять не будет))) кого я обманываю))

Как за три дня приготовить дорогущий торт из горелых блинов😁 Друже по любому нужно отдать на производство, что бы его подзатыльниками разучили продукты портить

Олег твои видео нереально смотреть без еды хороший ты мужик удачи тебя

Прошу приготовить Вафельные трубочки с вареной сгущенкой! Как в детстве)) ну или орешки со сгущенкой

Здравствуй друже, очень давно смотрю твой канал и не давно пересматривал видео 5 летней давности и виден прогресс на лицо. Ножи, слова, качество. Ты растёшь и с тобой растут твои зрители. Ты молодец так держать.

Рецепт идеальных тонких блинов от Друже: 500 мл молока, но использовать мы будем конечно же кефир

Если спросить с чем у меня ассоциируется детство, то я отвечу- беззаботность, лето и мамин пирог. Он очень простой и безумно вкусный! Для того, что бы его приготовить, нужно смешать- 2 яйца, стакан сахара, стакан кефира, немного подсолнечного или сливочного масла, и чайную ложку соды, погашенной уксусом. Потом в перемешанную смесь добавить по стакану любого варенья и орехов (мы всегда берём вишнёвое варенье с целыми ягодами и грецкие орехи). Потом добавить в эту смесь 2 стакана муки, перемешать, и печь в духовке при 180 градусах до готовности (можно проверить зубочисткой). Если вы приготовите этот пирог, вы не пожалеете (•ᴗ•)

Спасибо за рецепт, хоть я, вероятно, его и приготовлю, когда перестану быть бедным студентом :D Какая-то атмосфера в видео ламповая, хорошая такая. Приятно смотреть. Делай так всегда.

Как кондитер я несколько был оскорблён когда ты сравнил говно-торты из магаза с нормальными. Они дешевле не за счет опта, а за счет того что экономят на всём подряд. Взять тот же Наполеон - вкуса настоящего Наполеона вряд ли знает даже 10% населения России, потому что крем для него во всех дешманских/магазинных кондитерках готовят белковый. В нормальном патисьере(название крема) используется стручок ванили ценник которого в магазинах зачастую превышает стоимость такого Наполеона. Просто вспомни как ты оценивал вкус хамона и рассуждал о вкусе. =)

Я тут видел рецепт в комментах - не верь ему. Эта Кристина походу даже не знает что такое слоёное тесто и почему оно так называется. И над тестом ваще не запарывайся - его готовить часов десять надо по технологии - проще в магазе взять - оно норм.

Ну и на случай если тебе вдруг интересно сделать шикосный Наполеон - вот тебе рец рассчитанный для круглого торта диаметром 18 см.

Накатываешь тесто слоями по 3-5 мм что бы просвечивали. Вырезаешь формой 20см, так как в духовке усядут. Получится около 20 коржей. Делаешь дырдочки. Суёшь в духовку 190 градусов в режиме конвекции. Если нет конвекции докидываешь примерно 20 градусов. Выпекаешь до золотистой корочки.

Крем Патисьер. 9 желтков, 210 сахара, 1 стручок ванили, 335г молока, 260 сливок(33% мин), 150г масла сливочного, 10 кукурузного крахмала.

В ковше нагреваешь сливки с молоком, вычищаешь стручок ванили и кидаешь семки в ковш, пустой стручок туда же. Когда смесь будет тёплая закидываешь половину сахара и перемешиваешь. Доводишь до кипения. Пока не вскипело взбиваешь желтки с сахаром добела и с крахмалом. Всё должно быть максимально гладким - гладкость фишка Патисьера. Кипящее молоком(половиной примерно) тонкой струйкой вливаешь в желтки постоянно помешивая что бы они не сварились нахрен. Тщательно перемешав выливаешь это в ковш и на низком огне доводишь до загустевания, потом доводишь до температуры 83 градуса - не переставая активно помешивать и сразу переливаешь в подготовленную крупную тару, например стеклянную или железную форму для запекания(что бы был тонкий слой и он быстро остывал). Силиконовой лопаткой аккуратно и быстро, вводишь в него размягчённое масло до полного смешивания Стручок ванили можно оставить там. Закрываешь плёнкой в контакт и кидаешь в морозилку на 20 минут(должен остыть за это время до 4 градусов). Ура, крем для прослойки готов. Убираешь 250г на муслин(крем для наружки) в холодильник.

Собираешь тортик послойно в форме 18см - предварительно обрезав все коржи этой же формой что бы они в неё лезли без проблем. Крошки на обсыпку и ещё один два коржа туда же. Укладываешь поплотнее, верхний корж не смазываешь. Закончил? Молодец, убирай в холодос на 12 часов.

Привет, уже завтра и ты готов обмазывать тортик кремом? Молодец, бери железную миску побольше и мягкое(около 25 градусов) масло 100г. Взбиваешь масло до воздушного состояния(на средней). Потом понемногу добавляешь патисьер(должен быть той же температуры что бы не расслаивалось). Если чуешь что смесь начинает остывать - немного подогреваешь(феном, огнём, хуём, очком чем хочешь поддерживай 25 градусов), а то расслоится. Ура, крем готов и можно обмазывать тортик. Обмазал? Молодец, обсыпь его теперь крошкой и можешь декорировать свежими ягодами. Тортик готов. ;)

P. S. В Барнауле могу приготовить, друзья, этот и другие тортики на заказ. ;) Кушайте вкусно, кушайте много. :P

Я был уверен, что нихрена не умею в блины, пока не увидел этот видос. Спасибо, Друже

Очень качественная съемка и монтаж, отдельно оператору респект, Друже как

всегда Красава

Печенье детства из огуречного рассола, вот это топ. Мама всегда готовила, дешево и вкусно)))

Олег, обзор на чизкейк. ру :«Да ну, жирно, калорийно, бедная моя поджелудочная! »

Тот же Олег в своих рецептах: « Обваляйте картошку в масле, залейте блин маслом, давайте станем маслом! »

Друже, вот рецепт не сильно запарного торта, который готовлю уже много лет. По вкусу похож на шедевральные малиновые тарталетки. Для бисквита (форма d=24 см): 300 г муки, 150 г слив. масла комнатной температуры, 75 г раст масла, 300 г сахара, 3 яйца, 150 мл молока, щепотка ванилина и соли, 2, 5 ч. л. разрыхлителя, малина - 200 г. Сахар взбить с маслом, добавить яйца, раст. масло и снова взбить. Частями добавлять молоко и оставшиеся сухие ингредиенты. Вмешать малину. Выпекать при 180 градусах около 45 минут (готовность проверить зубочисткой). Для крема: сливочный сыр - 750 г, сливки 33% - 150 г, сахарная пудра - 200 г. Взбить холодные сливки, добавить сливочный сыр и сахарную пудру, еще раз взбить. Бисквит разделить на 3 коржа и прослоить кремом. Приятного аппетита! :)

Великолепно вкусный и сытный торт, спасибо, Друже, за рецепт! <з

САМЫЙ ПРОСТОЙ сладкий рецепт: берём сахара по вкусу и смешиваем со слюной прямо во рту.

p. s. не надо пачкать посуду, Обломов одобряет.

Берём кусочек хлеба(белого или серого), элегантно размазываем по нему масло и как настоящий мастер своего дела присыпаем сахаром.

мне так нравится, когда друже говорит "ну если у вас деньги есть, купите маскарпоне, а не майонез", рецепт с филе лосося, конечно есть бабки)))

-Попросил маму купить, что-нибудь к чаю

-Она принесла красную рыбу....

Вот зачем ты так? Теперь будет потрачено моих 2-3 дня на приготовление этого шедевра! Больше таких крутых видео! Спасибо за отличный контент)