Паста с креветками и сливочно-сырным соусом - онлайн видео на Повар.ТВ

Друже, давай я тебе распедалю что значит на зубок и для чего это делается. Дело в том что у макарон ( у любых макарон ) есть способность впитывать в себя влагу ( жидкость ), собственно из-за чего они и становятся мягкими когда ты их варишь. Но есть лимит жидкости которые они могут впитать в себя, поэтому когда ты готовишь пасту в каком либо соусе - макароны варят до состояния " Аль денте ", для того что бы сами макароны смогли впитать в себя ещё и соус, помимо воды в которых они варятся. Надеюсь я более менее понятно разъяснил. Например ты варишь макароны на зубок - они впитывают в себя скажем 70-80% обычной воды, и потом ты их ещё пасируешь в соусе, и там они уже впитывают в себя оставшиеся 20-30% соуса, из-за чего становятся только вкуснее. В этом вся фишка пасты.

Готовим пасту с креветками:

Хотела сказать огромное спасибо, Друже)) В это видео, конечно, ты не режешь лук, но напишу здесь, очень круто так резать его, как это делаешь ты! я чёт даже и не думала, что настолько удобнее и мельче получается, а не то, когда он по всему столу прыгает и странные разные куски выходят :3 Реально вот за это - СПАСИБИЩЕ! p. s. только что испробовала с:

Это невозможно не приготовить.... ммммм вкусняха!!! Спасибо большое Друже, получается все что бы я не выбрала из твоих рецептов на Ура👍👌

Только что приготовила, получилось восхитительно вкусно! Спасибо за рецепт Друже! )

Блюдо топ. Готовил без вина, заменил на чуточку лимонного сока. Божественно вышло. Обязательно добавляйте красный перец, отличная нотка к послевкусию.

Досмотрела видео, оделась, поехала в магаз, искра, буря, безумие и я лежу с набитым животом и попиваю оставшееся винишко :)

Приготовила этот рецепт. На счет креветок-все действительно так, как и говорит Друже, чуть жареные-просто супер) Вместо вина только добавила чуток Малибу, вышло тоже классно, кокосовый привкус сочетается с креветками :3

Супер! Очень вкусно, но совет не экономить на креветках и вине т. к. это задает основной вкус! Спасибо Олег!

Сегодня попробую приготовить) Не знаю чего кому не нравится, на мой взгляд, выглядит аппетитно)

Спасибо! С удовольствием порадую своего мужчину таким простым и изысканным блюдом... Фишку с креветками отложила в голове! Супер!!

Блин, Друже, это ж моё любимое блюдо и я делала его в корне неправильно) Буду пробовать, классный рецепт

То самое чувство, когда ты смотришь как готовят креветки в масле с чесноком, после чего это все заливают белым вином, сжирая картошку с кетчунезом.

Готовили с мужем впервые, получилась паста с сыром и креветками)))) запах стоял невероятный на всю кухню, но в целом, ингридиентов можно и меньше для соуса))кислинку я бы убрала. В целом вкусно, передержали соус на индукции, в след раз будем раньше снимать, креветки зато идеальные, спасибо за рецепт

Сегодня приготовил это блюдо... классно получилось. Спасибо Друже!!!

Нереально вкусно! Спасибо за рецепт🤗🤗🤗

Гениальный способ чистить чеснок!!!! Мой любимый чеснок!!!!! Спасибо за подсказку!!!! 😘

Хорошие у тебя рецептики, обломофф, простые, экономные, а главное очень вкусные, и кстати большие порции на семью, сразу видно сколько чего понадобиться. одобряю. :)

Ну блиин, даже самому захотелось приготовить и съесть это))

то неловкое чувство когда друже еще не сказал степень варки макарон а в голове уже "well done" :D