Самса! Стоит того?! - онлайн видео на Повар.ТВ

Друже становится все ленивее) скоро славные рецепты будут начинаться со слов "Сегодня нам понадобится! .. да ну нахер, Маш, закажи доставку"

Обломов: *начинает видео*

Также Друже: Если у вас нет техники, сходите купите готовую самсу

Конец

Друже:24/7 жрет лобстеров с устрицами

Также Друже:Сука на кисточке осталось масло!

Друже: я бы так не запаривался делая тесто, я бы купил готовое слоеное

Также Друже: *делает тесто*

Для теста:

200 мл тёплой воды

1 яйцо

350 гр муки

1 ч. л. соли

90 гр мягкого сливочного масла

Для начинки:

500 гр говядины

100 гр курдюка

2-3 средних луковицы

0, 5 ч. л. хмели сунели, зиры, кориандра и копченой паприки

Соль, перец

Для смазывания:

2 желтка

Немного сливок

Кунжут

Для простого варианта:

Три листа теста готового слоеного бездрожжевого

500 гр говяжьего фарша

2-3 луковицы

Те же самые специи

Яйцо для смазывания

Кунжут

Смешайте все ингредиенты для теста и замесите его. Заверните тесто в пленку или пакет и оставьте.

Из куска говядины и курдюка сделайте фарш, пропустив через мясорубку. Добавьте специи и нарезанный лук, хорошо перемешайте.

Полежавшее тесто разделите на 4 равных части и раскатайте на ровные пласты. Каждый пласт смажьте мягким сливочным маслом, складывая их друг на друга. Получившийся пласт теста сверните в рулет, а затем в улитку. Заверните в пакет и уберите в морозилку на 20 минут.

Затем готовое тесто раскатайте и смажьте сливочным маслом. Заверните ещё раз рулет и разделите тесто на 6 частей. Уберите на 20 минут в морозильник, накрыв сверху пленкой.

Затем раскатайте получившееся тесто спиралью вниз. Выложите начинку и заверните треугольники, оставляя дырку посередине.

Смажьте готовые самсинки смесью желтков со сливками и присыпьте кунжутом. Выпекайте 35 минут при 190 градусах (в зависимости от размера). Готово!

Для простого варианта раскатайте пласты теста и разрежьте их пополам.

Для начинки смешайте фарш, лук, специи и немного воды. Заверните начинку в тесто и сделайте треугольники. Смажьте взбитым с солью яйцом и украсьте кунжутом. Выпекайте 30 минут при 190 градусах.

Олег: готовые замороженные пиццы хрень!

также Олег: держит готовую пиццу в морозилке))

Друже: можно ли самсу в духовке назвать самсой? Да пофиг, как хочу, так и назову.

Также Друже: это что, шашлык на газовом гриле? Это не шашлык, шашлык только на углях.

Спасибо большое за рецепт. Посмотрел до конца. Хорошая идея, можно брать на заметку)))) Продолжай удивлять и вдохновлять людей на новые кулинарные свершения.

Мы когда с другом собираемся выпить, то всегда готовим, и частенько по твоим рецептам, теперь есть что в следующий раз приготовить. И огромное спасибо за простую версию. Удачи тебе, Друже

Сегодня готовил по этому рецепту, дам совет небольшой: в видео Олег поделил тесто на 2 части, я решил сделать 4 и немного пожалел, много сока вытекло из самсин, поэтому делайте, как на видео. Специи и сам вкус напоминает то, что я ел в Узбекистане, вкусно, сочно. Добавьте ещё сацебели или аджику с чесноком к готовой самсе и будет ещё вкуснее :)

это невероятно вкусно. об аромате по всему дома я молчу. аппетит +100000. учитывая, что меня два дня тошнило и я ничего не могла есть. спасибо, Друж🦊👐

Друже в 2021: замешивает фарш руками, отделяет желток руками, смазывает самсу руками

Друже в 2025: перемешивает суп руками, накладывает гречку руками, режет торт руками

Дорогой Друже!

Не знаю, насколько зрителям зайдёт такой видос

Но, мне кажется, он может быть многим полезен

Например, как правильно ухаживать за сковородками? Из чего сделаны и какие из них можно мыть в посудомойке?

В чем разница, и что предпочтительнее в готовке на огне, электричестве, индукции?

И все в таком духе

Годный и полезный контент вышел бы для второго канала

Ням-ням 😊 100 лет самсу не ела, а это идея!!!

Готовлю самсу с руленным мясом, можно сформировать круглую «тандырную» самсу, смазать дно яичным белком прилепить на горячий противень, перевернуть его и выпекать. Получается почти как в уютных улочках Узбекистана!

Огромное спасибо за Ваш труд!!! Взаимность внесёт большой вклад в сохранении окружающей среды.

Вот и я делаю всё в духовке. согласен нужно тесто покупать, начинка главное🤘🔥👍🥺😜😆

Делаем вывод: нефиг заморачиваться, лучше сделать второй вариант, отличный видос, пойду повторю

Олег: *Жалуется на то, что мясо не на углях называют шашлом*

Тоже Олег: *называется пирожок в духовке самсой*

Друже, сделай еще рецепты из общажный повар! Крутим по кругу те 4 рецепта, давай хотя бы 7 штук, на каждый день!