Выбираю рецепт для СВОЕГО РЕСТОРАНА! Это разве Хот-Дог?! - онлайн видео на Повар.ТВ

Новая кухня!! Ура!!

Мои поздравления с открытием. Вид хот-догов шикарен. Делюсь с вами своим любимым рецептом хот-дога:

1. Булка с кунжутом;

2. Сосиска ОБЯЗАТЕЛЬНО копчённая, без прожилок и жира.

3. острые корнишоны которые были закрыты а чили соусе.

4. Для заправки используем мексиканский сладкий соус со свежей паприкой.

5. Сверху выкладываем Квашенную Капусту и маринованный красный лук.

(ОЧЕНЬ ВАЖНО чтобы капуста и лук были слегка холодными)

Невероятно вкусно👍

Друже, привет. Сделайте классический клюквенный соус. Просто, ярко, красиво. Люди запомнят такой хот-дог.

По поводу соуса для говядины - можно простой типо майонезного соуса с мелко нарезанными солеными огурцами, если кто-то любит поострее - добавить туда хлопеня)

Живу в Украине, но верю что будете делать так как надо, успехов и процветания вам) Вован красавчик)

Рецепт: Хот-дог с медиумным лососем(на гриле, такой чтоб чутка розовый и сочный), соусом тартар(по 100 мл майонеза и сметаны; 1 пучок укропа; перец, соль - по вкусу; 1 огурец соленый, немного базилика) и сыром с голубой плесенью

О, Друже открыл ресторан. Надо сходить

Предложу сделать хот-дог с такой же вырезкой, но добавить грибов и винный соус, аля полноценное горячее блюдо. Лёгкий салат с картошкой, как мне кажется, подходят к такому мясу с грибами очень круто

Наршараб. Он хорошо сосчитается со стейком, особенно из говядины. Сладость и кислинка + необычный вкус граната в конце. Как по мне, в вашем хот-доге будет отлично.

Спасибо, Друже! 👍👍👍

Привет из Одессы))

Сделайте хот-дог с колбаской, как фрикадельки из икеа, немного квашеной капусты и сливочное брусничный соус 🤤🤤🤤

Что может быть лучше грибного сливочного соуса, как для бургера🤤

Может попробовать сметанный с белыми грибами, зеленым лучком, перчиком. Самые гениальные решения, обычно самые простые)

Друже, я думаю, кидать тебе рецепты готовые - бесполезно. 90% людей эти рецепты будут брать из первых ссылок гугла. А вот подкинуть идею для реализации - это да, можно.

Почему бы вам не взять классические блюда разных кухонь и не перенести это в хот-дог? Например:

1) мексиканский хотдог (за основу берем тако или буррито)

2) греческий ( за основу берем гирос. Главное - с картохой фри)

3) итальянский ( жирные ломти пармской ветчины с вялеными томатами)

4) индийский (с сосиской карри или соусом карри... все равно будете тестить сами)

5) грузинский - самый простой из всех. Берем хотдог с пряной сосиской и заливаем неимоверным количеством расплавленного сулугуни+ томаты. Сверху украшение зеленью.

6) хотдог « склей жопу» (вместо сосиски банан, сверху нутелла, воздушный рис, орешки, эмэндемс, печеньки орео, полито взбитыми сливками, на сливках вишенки. + карамель сверху)

Можно сделать нежнейшие колбаски из индейки, и с медово горчичным соусом. Вот это точно будет топ для тех кто хочет что то лёгкое)

Надо обзор запилить с доставкой, салфетки, температура, грамовки, всё такое )

Ребята, быстрого и лёгкого вам роста! Очень надеюсь, что в ближайшем будущем ваше заведение появится в Новосибирске, а то тут сетевики уже настолько обленились, что ни хот-доги, ни шаурма не приносят удовольствия. У меня только один вопрос: с чем связаны цифры 8956 в названии? Благодарю если найдете время для ответа :)

Может попробовать для любителей рыбы, например продолговатая котлета из трески с картофельными шариками или палочками со сливочном соусом

Стейковые, мраморные, за косарь - это конечно отлично. Вкусно сделать из хороших ингредиентов не трудно. А вот сделайте студенческий, самый дешовый, но не трэшовый, вот это будет достижение =)

Как Друже отличает у себя в ресторане своих подписчиков от остальных: только они приходят с термощюпом, весами и самурой, и всегда считают кол-во салфеток.

Думаю я бы добавила томаты сюда дольками крупными, и красиво и сочность повысит. Соус попробовала бы сделать на базе демиглас - охотничий с обжаренными грибочками (лисички или банальные королевские шампики), луком (может быть и со сливками - надо экспериментировать конечно).