СТАРПЁР Лазерсон бросил мне вызов!!! Старичок зазнался…. - онлайн видео на Повар.ТВ

Да-да, голосуйте за Друже, пусть у него будет чутка голосов!

На моменте, когда Друже посолил утку и добавил специй, уже стало понятно, что она будет вкуснее, чем у Лазерсона

Я в шоке.. Друже готовит на уровне звезд Мишлен.. и это не стеб. Технологично, интересно, с хорошим уровнем сложности, да и блюдо выглядит просто космос.

Ну и сам процесс съемки - отдельное удовольствие.

То чувство, когда на канале "любителя" видишь в одном видосе больше технологий приготовления и кулинарных гаджетов, чем во всех видео на канале "профессионала". Привет всем, кто от Джеймса.

Будто эпизод из "На ножах": Лазерсон - это кухня до обновления, Обломов - после

Спасибо Джею, а то я бы так и пропустила это противостояние столетия

От картохи с тушенкой и общажного повара до молекулярной кухни.... я не в а... уе, я в три... уе. Просто красава, браво, Друже. Проголосовал за тебя.

Я так понимаю Джей нагнал сюда ещё просмотров))

Божечки мои! Сразу не обратила внимание, но потом на канале Джея увидела обзор на утку против Друже. То, что Лазерсон сделал даже близко не лежало к блюду Друже!!!

Друже, ты действительно круто сделал блюдо, показал, что можешь, не только пробовать и оценивать, но и у самого руки заточены, как надо. Народ завидует и пишет хрень всякую, а мне нравится твой пикантный юмор и твоё умение готовить(хомячишь ты тоже красиво с причавкиванием). Твоя дружба с чувством такта на лицо...... в каламбуре продуктов и превращении их в шедевральное многовкусие. Абальдеть...... это красиво и вкусно. Привет из Симферополя.

Ох, хотела бы я увидеть реакцию Олега на приготовление утки от старого маразматика. От тех экзекуций аж муравьеды по коже, больной человек за что так с уткой😱

Кулинары: О, чипсы из кожи!

Я: О, кирпич шамотный ША-5!

С момента съёмки что у Обломова, что у Лазерсона, прошел год. Я всё ещё раз пересмотрела и увидела важную особенность

У Друже весь процесс приготовления утки прослеживается любовь к деталям, в каждом моменте видео чувствуется страсть: когда Друже готовит, он всё делает аккуратно, и главное нежно, не прикладывая много усилий, работая лёгкой рукой. То же самое можно сказать и про картинку - сюда относится как подача блюда, так и работа над монтажом и эффектами.

По поводу самого рецепта: Казалось бы, можно было б просто зажарить утку и засунуть в неё что-нибудь простое, но нет. Раз взялись, то заморочились по полной. Такой подход, как мне кажется, не в каждом ресторане встретишь.

Конечно, единственный недостаток на первый взгляд - это использование инструментов, которые навряд ли будут на кухне у статистического жителя. Но вот в чём фишка: Друже всё делает и показывает так: "Запечь утку? Да легче лёгкого! " - этот слоган буквально пронизывается, будто нить через весь ролик. Из-за этого хочется не просто подойти к кухне и начать что-то готовить, но и готовить вкусно, и даже самому экспериментировать, что во вкусе, что в подаче. Возможно, после такого кто-нибудь и приготовит такое блюдо, а потом ещё настолько вольётся в процесс, что не содержится и купит себе все приборы и приблуды.

Теперь перейду к видео Лазерсона (так как первым я посмотрела его, не без призмы Джеймса):

Сам мужчина рассказывает интересно, иногда шутит, иногда даже смешно. Есть моменты, которые меня, скажем, удивили: например, зашивание спинки утке.

Но важное отличие в отношении к готовке: Лазерсон делает всё не очень аккуратно, такое ощущение сложилось, что ему нужно было поскорее закончить. Он нахваливал свою работу, даже когда буквально лажал. Думаю, бог с этим, мы все ошибаемся (тем более так, как он сделал, я не смогу). Но вместо того, чтобы сказать зрителям: "Так, не нужно этого делать, я ошибся", - он продолжает готовить и нахваливать себя за процесс.

Увидев результат и представив во рту вкус горячей смеси из кусочек яблока, хлеба и жареных яиц, не очень хочется пробовать это блюдо. Я до конца верила в Лазерсона и надеялась на самый любимый (наверняка, не только у меня) момент - жареная кожица. Но нет... Мало того, что получилась она больше тушёная (я помню, что потом Илья Исакыч поставил утку ещё на режим гриля, чтобы блюдо подрумянилось), но я, как и любой другой зритель, сужу по картинке, и получилось так себе. Но это лишь мое убеждение, и на 100 процентов я не смогу оценить всё это как минимум потому, что просто не могу это всё попробовать.

Второй рецепт выигрывает засчёт доступности, но первый засчёт оригинальности и гастрономического разнообразия

Оба ведущих с харизмой и юмором подходят к подаче материала

Но мы ведь судим блюда и то, как они выглядят

Я, кажется, пропустил тот момент, когда Друже от жаренной картошки, перешёл к мишленовским блюдам

Олег, ну это просто высочайший уровень) Это не то что ресторанное блюдо, это блюдо ресторана хай-класса. Уверен. что лишь в парочке рестиках моей родной Самары мне подадут нечто подобное. Прекрасный рецепт. Однозначно Олег победил и даже бы без гусиной печени.

С таким уровнем гастрономической эстетики от самого созерцания становится вкусно! Видео и рецепты Друже и Лазерсона - просто небо и земля.

Пришла после обзора Джея на утку лазерсона.

Что я могу сказать, то яблочно-хлебно-яичное хрючево, я не то что готовить, пробовать бы не стала.

А вот уточку от Друже можно на какой-нибудь праздник замутить ))

Получилось красивейшее, и не сомневаюсь, вкуснейшее блюдо, просто ресторанная подача.

Оператору (не знаю, Саня или Серега это снимал?) отдельно оскара за съемку, очень красиво смотрится.

В общем, дед в очередной раз не оправдал свое звание мега-шеф-повара.

Эстетично. Интересно. К Р А С И В О.

Однозначно голос за Друже: чуть не захлебнулся слюной при просмотре.

А у деда просто какое-то хрючево с яйцом и хлебом, еще и снято отвратительно. Интересно, что ты думаешь о его рецепте?

К Друже отношусь спокойно, НО я здесь после уткикайфа Лазерсона, где я весь ролик испытывала стыд с фейспалмом. Здесь же я получила большое эстетическое удовольствие от начала и до конца приготовления блюда: необычная техника приготовления, прекрасная операторская работа, ресторанная профессиональная подача.

Друже 2015: Автор не повар, готовить не умеет

Друже 2020: утиные истории с Лазерсоном

Пришёл после обзора на лазерсона. Господи, как у Олега это выглядит красиво, вкусно, великолепно! Блюдо которое точно хочется приготовить. И у Лазаря какое то прям хрючево, жаль этого добряка но у него прям пзц.