Атписка против подошвы. Стейки 55, 60 и 65 градусов. Что вкуснее? - онлайн видео на Повар.ТВ

Хороший тест, жаль, что не решился сделать совсем подошву свыше 70 градусов. 65 это еще вполне съедобная штука, которая нравится «нестейковым» людям и слабо отличима от 60. Ну надо было подошву сделать, надо.

Олегыч, не могу уйти и не поблагодарить за это! Картинка четкая, звук приятный, еда вкусная. Смотреть одно удовольствие. Спасибо что радуешь нас! удачи тебе в творчестве

Друже, спасибо за эксперимент. Хотя даже запоротый при 65 градусах стейк некоторые знакомые назвали сырым :)

Пожелание - приготовь в сувиднице что-нибудь не из премиального мяса, а бараньи/говяжьи голяшки, хвост или другой кусок с обилием коллагена - интересно посмотреть что с ее помощью можно сделать с изначально жестким мясом. Благо блюд из этих кусков хватает.

то чувство когда ты еду в микроволновке разогреваешь сильнее, чем друже жарит стейки

Спасибо ) Отличное видео! 55С это просто идеально, выглядит превосходно и на вкус явно так же.

Красавчик. Смотрю все твои видео и слюни бегут рекой. Некоторые рецепты пробывал самостоятельно и получилось все очень вкусно. Спасибо тебе Славный Друже за отличный обзор.

Прямо кушать захотелось, оно не сырое, а сочное, Друже ты крутой!

Смотрю твои видео исключительно за ужином)) Мне оно аж через монитор пахнет)) А вот самому приготовить всё времени нет( Всё круто, молодец! )

Друже! Ты - крутой!

Мне очень нравится, то, что ты делаешь! И обзоры, и рецепты! Все супер! Тебя интересно смотреть!!!!

Очень грамотный подход к приготовлению пищи. Спасибо

Красава Друже! Уже год подписан на твою страницу, открыл для себя много рецептов. Не знаю, получилось ли так же вкусно как у тебя, но семье и друзьям оочень понравилось. Привет из Бишкека! Ждем новых рецептов.

Друже, спасибо за то что ты делаешь. Всегда смотрю тебя и очень рад твоим выпускам.

Сразу скажу что не являюсь противником "правильной прожарки" и не считаю что "мясо с кровью", но т. к. я и мое окружение отчасти можно назвать ипохондриками я обязан у тебя спросить. ВОПРОС БЕЗ ИЗДЕВОК, мне правда интересно.

Вопрос:

1)Можно ли готовить говяжью вырезку (не мраморную) при таких же температурах? В Украине цены на мраморную говядину не радуют.

2)Как быть с паразитами в этом плане? Читал много чего о них... при какой температуре умирают цепни и всякие неприятные ребята проживающие в мышечных тканях?

3) Является ли обычная говядина более опасной в плане паразитов чем мраморная.

Заранее спасибо за ответ.

Молодец Олег! Делаешь всё правильно, всё вкусно! Даже казахи, со своей многовековой историей бешпармака, за последние два-три года распробовали медиум.

Спасиб тебе Друже, что делаешь шикарные видосы про стейки и вообще про много чего. Я люблю стейк полностью готовый, но может это потому, что нормального мяса у нас поблизости в маркете просто нет! Киефф, фигли. Кароч максимум что есть, это телёнкина лопатка, или духовая телятина, но шоб с неё получилось на гриль сковороде чёнидь приемлемое, её ещё в бальзамике и прочем приходится с пару часов мариновать. Может и я бы заценила вкус розовенького стейка, попади мне в руки мяско, которое не стрёмно вкусить и не помереть после=) Но вот ты просто человечище, ибо делаешь видосы для таких криворучек как я=) и всё ж получается) Спасибо, спасибище!!!

побольше славных обзоров пожалуйста))

Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Молодца! Я такой прожарки ела ооооочень вкусно!!!

Мой лайк был 25000 тысячным ) Никогда не считал это важным, но тут позабавило. Спасибо за видео. Пойду тоже еду готовить )

Друже выпускай побольше славных обзоров)

*В следующем выпуске - Стейки 36, 6 градусов, готовим температурой собственного тела! *

Да это просто ОФИГЕННО!!!!! Спасибо вам друзья!!!