Куриная колбаса (ветчина) из целых куриц - онлайн видео на Повар.ТВ

Друже в колбасу всегда добавляют мускат, вот тебе рецепт настоящих немецких колбасок для гриля, замути если есть желание. Рецепт от немецкого мясника

Рецепт: Нюрнбергские сосиски (Nürnberger Rostbratwurst)

Мясо:

1, 5 кг. свинина, лопатка

1 кг. свинина, шея (жирная)

Приправы:

50 г. соль

5 г. перец чёрный

2, 5 г. майоран

2, 5 г. мускат

2, 5 г. луковый гранулят

Режем, рубим мясо мелко, смешиваем со всеми ингредиентами, превращаем в однородную мессу.

Наполняем в натуральную кишку по 20-30 грамм.

Я канал забросил, времени нет вести, может ты сделаешь, рецепт не взят с книжек или тому подобной шняги, рецепт немец подогнал

Друже, огромное спасибо за канал Кадавра!!! Вот прям ОГРОМНЕЙШЕЕ! От души душе душевно в душу, Друже! :))

Всегда такое делали в коробках из под молока на Новый год. Любимая закуска с детства :)

Олежка, СПАСИБО! Классный выпуск! Классный рецепт!!! Я обязательно это приготовлю! )))

давно делаем такую ветчину, отказались от магазинных, очень вкусно)

Друже, все очень классно получилось 👏👏👏! Удачи тебе во всем и всегда! Ну и, нам на радость бошьше рецептов 👍👍👍

Ночная крутотенюшка от Друже) Мятые футболки опять закончились, да и шут с ними))

Большое спасибо за рецепт😊 все получилось, очень вкусно)

Инструкция на пачке желатина подсказала идею - сделать его на куринном бульоне. Из специй добавил еще копченую паприку и ваще чотко получилось. Спасибо за рецепт!

Константин и Друже большие энтузиасты! Это можно воспринимать как восхищение и как сухую констатацию фактов. Я полагаю, "секрет успеха" в том, что Друже знимается своим делом от всей души и Константин его "духовный" наставник, помогает ему очень правильно и не навясчиво (охереть слово) я под пивасом! Ребята, вы молодцы!!! .

А за рецепт куриной "колбачинны" спасибо. Хорош тем, что легко повторить, хоть в мегаполисе, в селе, на даче, на море. !!!

п. с. Я буду пробовать в аэрогриле.

Костя, снимай видосы почаще!! Ты крут)

я один уже начинаю в голос орать от "НЕЖНАЯНЕЖНАЯ"?

В ассортименте разная вырезка, и даже толстенные стейки как ты любишь. После забоя сразу же разделываем и везем к вам. =)

Друже, если еще будешь делать такую ветчинку для себя, попробуй запихать "фарш" в коробку из под литрового сока - форма более красивая будет, далее по аналогии...

К стати, запекал в обычной духовке (прир высокой температуре) по схожему рецепту, все нормально зажелатинивается ))

Делаю типа такой в витчинице Белобока, подавляю сок свеклы (для цвета), оливки или маслины и т. д.! очень вкусно! с Белобокой тоже можно разные варианты делать (рыба, свинина и т. п. ), и не надо желатина, сувидной (делается в духовке). Ветчина на распадывается на кусочки, так как делается под прессом, стоит не так дорого. Отличный вариант, кто любит здоровую пищу и любит готовить деткам!

Больше видосов с Костей! ) Славный обзор еще раз с Костяном сделал бы)

Красава, чел! Я долго искал что-то подобное, теперь я знаю чем порадовать гостей и сказать какие они лузеры! Спасибо за рецепт и советы, Мастер)))

Что мертво- умереть не может!

3 часа ночи-я смотрю как Друже готовит, мне хочется есть, но дома нету ничего поесть, обида