Самый ВКУСНЫЙ рецепт приготовления БАКЛАЖАН / Баклажаны в духовке - онлайн видео на Повар.ТВ

Вкуснейшая закуска салат из запеченных баклажанов и помидоров . Полезное диетическое блюдо из запеченных и свежих овощей. Легкое летнее (и не только) блюдо. Прекрасно пополнит запасы витаминами и микроэлементами.

Для баклажанной икры овощи я запекаю и нарезаю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!

500 гр баклажан

4-5 шт. помидор

1 луковица

оливковое масло по вкусу (1-3 ст.л.)

На противень выложить баклажаны и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

Готовые баклажаны положить под пресс еще на 20-30минут

Очистить баклажаны от шкурки и нарезать мелкими кусочками (можно взюить миксером, тогда текстура будет более нежная)

Нарезать помидоры и лук, посолить и добавить масло. Все хорошо перемешать.

Готово! Приятного аппетита!