Лёгкий ТОРТ С ВИШНЕЙ НА НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО - онлайн видео на Повар.ТВ

Сейчас вас ждет безумство вкуса восторг и настоящий праздник! Будем делать бисквитный торт с вишней под шоколадом. Это отличный десерт для меню на новый год и рождество 2019

Для бисквитного коржа:

• 4 яйца

• 1 стакан сахара (200гр)

• 1 стакан муки (200гр)

Для крема:

• 2 стакана сметаны (20%)

• 4 листика желатина (или 2 столовые ложки обычного желатина)

• 100 мл воды (для желатина)

• 0,5 стакана сахарной пудры

Для украшения и начинки:

• 2 стакана вишен без косточек (200гр)

• Плитка черного шоколада

Для начала нам нужно спечь бисквит. Это классический рецепт бисквита, он абсолютно не сложный, но главное делать все правильно.

В емкость разбиваем 4 яйца, добавляем немного соли и теперь будем хорошо взбивать миксером или венчиком. Конечно, лучше всего использовать миксер или как у меня блендер со специальной насадкой, так как взбивать нужно очень хорошо при больших оборотах и минут 5.

Когда масса получилась однородной и напоминает жидкую сметану добавляем по чуть чуть сахар. Взбивать не перестаем. Чем лучше вы собьете, тем пышнее и выше получится бисквит.

Бзбиваем до белого цвета, чтобы масса получилась кремообразная и венчик оставлял в ней след. Теперь будем вводить муку, тоже делаем это постепенно, не всю сразу и продолжаем все время взбивать.

Берем разъемную форму, на дно выкладываем пергамент и выливаем наше тесто. Смотрите какое нежное оно должно получиться. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут .

Бисквит не достаём из формы!

Берем вишню без косточек, у меня свежемороженная и аккуратно выкладываем на бисквит по кругу. Вишнёвый сок пропитает корж, и получится очень вкусно.

А пока сделаем крем. В отдельную емкость выливаем сметану добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем до густой массы пару минут.

Теперь замочим листовой желатин на 5 минут и отправляем его в сотейник с горячей водой, перемешивая ложкой до полного растворения.

Затем остужаем до теплого состояния и тоненькой струйкой выливаем в наш крем постоянно взбивая.

Заливаем все в форму прямо на вишни и ставим в холодильник на пару часов или лучше на ночь.

Перед подачей обильно посыпаем тертым шоколадом и зовем всех к чаю!