Домашний ХУМУС из НУТА/ СУПЕР рецепт/ Очень ПРОСТО и очень ВКУСНО / Как приготовить хумус из НУТА - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук

Сегодня приготовим простой рецепт хумуса, этот соус сейчас очень популярный и я расскажу все секреты как его готовлю я. Рецепт хумуса из нута очень простой. Все ингредиенты внизу

Домашний хумус из нута

Ингредиенты

300 г сухого нута;

30–100 г семян кунжута;

3 зубчика чеснока;

4–7 столовых ложек лимонного сока;

3 столовые ложки оливкового масла;

соль.

Хумус - это очень полезный соус или паста однородной кремообразной текстуры. Нут, также известный как турецкий горох, является главным ингредиентом хумуса.

Лучше приготовить нут заранее. Хорошо промойте его и замочите на 10–15 часов.

Посмотрите как он впитал в себя всю жидкость. Теперь хорошо промойте его и залейте чистой водой. Нут варите 2 часа без соли и специй.

Слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета. Вы также можете использовать уже готовую пасту из кунжута, которая называется тахини, а можно приготвить её самим.

Смешайте кунжут с чесноком и оливковым маслом и измельчите в блендере до однородности. Добавьте нут и 300 мл отвара, продолжая измельчать.

В готовое блюдо добавьте лимонный сок и соль по вкусу, все еще раз хорошо перемешайте.

Подавайте хумус полив немного оливковым маслом и посыпав специями.