РУБРИКИ
Повар ТВ

Камчатская уха. Рыбный край. Белая и красная рыба. - онлайн видео на Повар.ТВ

Этим летом я путешествовал по Камчатке и местные рыбаки и жители делились со мной своими знаниями о красной рыбе. И о том, что и как из нее готовят в главном рыбном крае России. Теперь пришел мой черед передать эти знания вам. Сегодня делаем классическую камчатскую уху из двух видов рыбы.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Татьяна Темербулатова
Татьяна Темербулатова

Вот зачем на ночь посмотрела??? Так вкусно и красиво! Не усну теперь. Обожаю такую уху. Только креветки добавляю, иногда и кальмары. Ну что вы с нами делаете? Обожаю вас и вашу кухню! Делала скумбрию по вашему рецепту. В маринаде. Не пожелела! Отлично получилось. Вы мастер! С уважением.

игумения Арсения Воспянская
игумения Арсения Воспянская

Очень благодарим за прекрасные рецепты! И за достойную форму их подачи.

александр новиков
александр новиков

Спасибо! Вам пора на ТВ. Вы прекрасно подаёте материал. Удачи и здоровья! А получится, или нет -дело десятое...

Юлия Н
Юлия Н

О, Василий и команда, как всегда великая благодарность за рецепт и видео!

Переехала с Дона на Камчатку, уху пока здесь не готовила, но, скажу я вам, что у нас на Дону крупами-то не особо увлекаются, это ж все-таки рыбный суп, а не каша))

И ещё перо совы: добавьте горсточку брусники, она ой как украсит и добавит пикантности (были в мае на Байкале, на Ольхоне нам так на экскурсии подавали, очень уж мне понравилось).

Silvia Radu
Silvia Radu

Вот это ДА !!! УХА!!! ВКУС, КЛАСС, КАЧЕСТВО, СИМПАТИЧНЫЕ РЫБНЫЕ КУСКИ и САМА ИЗЫСКАННОСТЬ ГОТОВОГО БЛЮДА + ВЫСОКИЙ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ ШЕФ - ПОВАРА. От души СПАСИБО. Я - ценитель РЫБЫ, жаль в моей МОЛДОВЕ не видать самую мою любимую рыбу - ПАЛТУС. Давно в конце 60 - х не знаю каким чудом попал ПАЛТУС на наши прилавки. На всю жизнь запомнила его вкус. Работая 24 года в ЕВРОПЕ, сёмгу ела довольно часто - раз в неделю. но ПАЛТУС не могу сравнить с сёмгой. Получила наслаждение от вашего ВИДЕО Здоровья вам и процветания вашему каналу. С радушием и уважением. СИЛЬВИЯ ( Молдавия )

Anton Alekseev
Anton Alekseev

Две недели готовлю, раньше только на бпшках жил. Посмотрел видео, попробовал сварить сам. Все понятно и по шагам объяснено, получилось вполне неплохо. Спасибо!

Ксения Швецова
Ксения Швецова

Василий, у Вас нету влогов Ваших путешествий? Так было бы интересно посмотреть! Обожаю, когда Вы немного рассказываете об обычаях разных местностей России. Это все-таки моя вторая родина - у меня папа россиянин, мама - украинка.

По поводу ухи - впервые узнала, что рыбу можно употреблять с чешуей! Я всегда так аккуратно очищала её, думая, что она навредит :)

Rita Fenner
Rita Fenner

Ещё бы! Рыбный край, конечно, может позволить себе отсутствие крупы! И даже может позволить себе считать это дурным тоном)))

Спасибо. Класс!

Кирилл Скуднев
Кирилл Скуднев

Уху из хорошей рыбы приготовить неправильно или испортить просто невозможно! 😉

Стас Потемкин
Стас Потемкин

Огромное, человеческое СПАСИ БОГ. Сегодня сварил по вашему рецепту, гости в восторге.

Tetiana Telnik
Tetiana Telnik

Самая лучшая уха! Классика! 😘👌

Nikolay S
Nikolay S

Как любитель, за любое рыбное блюдо - всегда лайк! "Рецепт правильной ухи" - холивар додревний, а в каждой местности, где доступна хоть какая рыба, речная, прудовая, озерная, морская есть свой "самый-самый" рецепт. Двойная, тройная, с водкой, с тем/этим, без того/сего... итд итп. И вообще, УХА - только в походе, на костре, все остальное - суп для неженок и девчонок!

ДОБРИ! ВЕЗДЕиВСЕГДА!
ДОБРИ! ВЕЗДЕиВСЕГДА!

Лучший мой шеф-повар! 🎉🎉🎉😊

ggjj ssmm
ggjj ssmm

Вот это уха!!!! Понимаю 👍

Сегодня купила хребет сёмги, завтра приготовлю. А то не хочется уже столовской "жижи"

Маргарита Зайцева
Маргарита Зайцева

Наконец-то я увидела родной рецепт ухи. А вот про крупу в ухе впервые узнала от сюда. По мнению тех, кто учил меня варит уху крупа в ухе это уже не уха. Чаще всего мы готовили уху, не важно из какой рыбы, на природе, а точнее на море. Ни о какой крупе и речи быть могло. Крупа в ухе это рыбный супчик уже. Но рецепт бомба. Так четко, вспомнила детсво, шум волн. Набегаешся как ненормальный, прибегаешь, а там уха, жареные гребешки, к ним картошечка жареная на гарнир.... балдёж. Мы с тёткой, кстати, ели гребешки и сырыми. Вот это настальгия в одном рецепте. Мррр

Лена Титова
Лена Титова

Приготовь, пожалуйста!!! Норвежский сливочный суп на трески и на сёмги, если есть разница в приготовление. Я просто хочу посмотреть, как ты делаешь, как делаю я всем нравится.

Ирина Чернявксая
Ирина Чернявксая

Жаль, что я не имею возможности и полномочия присвоить Вам, уважаемый Василий титул Лорда как Джейми Оливеру Благодарю Вас от всего сердца

Наталья Рыжкова
Наталья Рыжкова

Спасибо большое за подачу рецепта

Хади Томова
Хади Томова

Супер рецепт! Спасибо огромное

Наталья Рождественская
Наталья Рождественская

Василий, вы замечательный. Прошу Вас, пишите внизу ингредиенты и их количество. Спасибо

Написать комментарий