Борщ. Сибирский. Мой самый любимый. - онлайн видео на Повар.ТВ

Василий, я сибирячка, уже пенсионерка, с детства помню наш самый вкусный сибирский борщ, вы показали настоящий именно сибирский борщ, я именно так его и варю. Как варила моя бабуля, мамочка и кстати папа мой тоже умел его исключительно вкусно варить. Бабушка моя была поваром, работала и в ресторане, и в геологической экспедиции, и позже в детском саду, деткам варила и пекла вкусняшки, вот вы про уксус говорите, да, в Сибири уксус в борщ добавляли, была эссенция уксусная, концентрированная, ее разбавляли и в борщ, кислинка должна быть, обязательно, это когда со свежей капустой, а вот с квашеной, другая история. Мы солили( квасили ) три дня и на третий в сарай на холод, морозы сибирские они сразу капусту замораживают и помню мама в сарай отправляла меня, две миски дает, в одну наколоть капусты из кадушки, а вторую миску наковырять брусники( с сахаром ее замораживали, кто-то просто водой заливал, а мы сахаром), и как же вкусно этот лёд, то есть замерзший сок капустный втихаря от мамы съесть, и бруснички хватанешь, а потом горло начинает болеть)), на улице -25 и больше или просто минус. Как было здорово. А жили мы в Красноярске.

Вы правы, в Сибири борщ, самый любимый и часто приготавливаемый! Спасибо вам за ваш блог, смотришь вас и прям хочется тут же это же готовить. С огоромной благодарностью, за то что подвигли на приятные детские воспоминания 👍👍👍❤️❤️❤️

Борщ это предмет на который можно писать диссертацию! Для меня эталонный борщ, это борщ моей бабушки, и забегая в перёд скажу что у вас практически один рецепти дааааа это божественно! У неё был вот идеальнейший борщ, который приходился ни то, что по вкусу всем, от него даже млели все друзья моих родителей. И всегда спрашивали у моей мамы, а борщ чей? Твой или мамы? Бабушка всегда клала свёклу и тот самый секретный ингредиент сало с чесноком, а вот дочь её, мать моя женщина никогда не клала туда свёклу сало, и это был какой то недоборщ не яркого прозрачного цвета и очень нейтральным на вкус.

Помнится однажды на Кипре я таки сварила свой первый борщ с помощью ютюба, и это даже было хорошо, видимо рецепт нашла рабочий)) Но спустя годы я довела свой рецепт до уровня "бабулин борщ".

И что самое интересное, еще через 5 лет я встретила будущего мужа на краю света, который позже сварил мне борщ, именно такой как делала моя бабушка, и тут я поняла надо брать! 😅 Муж кстати тоже шеф повар 😁

Только хотела возмутиться-А попробовать?И тут вы стали его кушать. Как же я люблю смотреть, когда люди вкусно едят. 🤗🙏

Василий, какое удовольствие смотреть, как Вы готовите и слушать Вас! Тонкий юмор, доброта, уважение к зрителю! И как все вкусно! Обязательно приготовлю семье такой борщ!

Это ролик нельзя смотреть на голодный желудок! ))) Так вкусно показано и рассказано! 😁😁😁❤️❤️❤️

Всё супер, я помню вкус борща с жаркой, но так как моему ребёнку нельзя жаренного приходиться всё варить и Вы знаете, тоже очень вкусно получается. У вас лишь одного ингридиента не хватает- это тушеной фасоли в томате или просто уже готовой отварной фасоли. И Борщ будет чёткий как мы варим в Славянске:)

Наградил же боженька, тебя Василий, такой мордолепсией. Смотришь на улыбчивое, с хитринкой лицо и начинаешь непроизвольно улыбаться тоже. Здравствуй долго! Украшай мир собой! И нам приятно и полезно!

Какой замечательный шеф Василий, просто наш маршал от кулинарии. Обожаю его смотреть и слушать. Спасибо и браво Вам, Василий, и - так держать! Ура! ❤🙏👏

Всем желаем здоровья, долголетия, мира, тепла, любви и добра!!! Спасибо, за ваш борщ!!!

Спасибо за ваш труд, Василий! В который раз готовлю борщ по вашему рецепту и получается просто замечательно! Мой муж-австралиец проверяет, есть ли сало в морозильнике и начинает молоть его сам, когда мы готовим борщ 😁

Финальный, секретный ингредиент БОМБА!

Василий браво! 👏

Тоже очень люблю топленое масло! И с картошечкой и с кашкой... да с чем угодно. Насчет зелени перерубленной с чесночком и салом - здорово! Не знала. Насчет сметаны- половину тарелки ем без сметаны, потом добавляю сметану. Два разных вкуса в одной порции.

Брутально- интеллигентный повар. Как мне нравится его манера вести передачу- -с шутками, приколами. И все так аккуратненько!!!!

Последнее время в процессе приготовления борща включаю этот ролик - не потому что хочу рецепт проверить (моя мама в точности также готовит, и я тоже), а для настроения)) Как будто у меня на кухне хороший мой приятель рассказывает веселые байки)) Спасибо вам, Василий!

Василий, благодарю за ваш труд!! Вы очень доступно все объясняете, с чувством, с толком и любовью к приготовлению пищи🥰 то, как вы готовите и преподносите - это чудесно! За сегодня приготовила три блюда по вашим рецептам! Одно, из которых, борщ. Мясо в бульоне получилось как никогда, до этого не отличалось таким приятным вкусом и ароматом. Все блюда получились👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 всех благ вам! Вы Настоящий 👍🏻🔥🔥🔥🔥🔥

Офигенный борщ. Я варила тоже вкусный, но без сала в конце. Теперь хочу именно так как вы готовите. 👍👍👍

Ну, теперь этот борщ и мой самый любимый!!! Готовьте и не сомневайтесь. Очень вкусно!

Спасибо, за классный рецепт! Первый раз готовил борщ сам, получилось просто отменно! Теперь это еще одно блюдо которое в семье буду готовить только я. Жене и детям очень понравилось.

Василий! Вы бесподобный человек! Я Сибирячка, проживаю теперь далеко от Родины, но благодаря Вам и вашим вкусным рецептам, особенно борщем, я мысленно побывала в родных местах. Прославляйте нашу Сибирь и мужчин, которые там родились и выросли!!!! Нигде таких нет, поверьте!

Божественно ❤Сам люблю готовить борщ в его различных вариациях. От момента, как я ставлю кастрюлю с мясом на плиту и до момента, когда закрываю крышкой кастрюлю, чтобы борщ потомился в своём внутреннем жаре, проходит ровно три часа. Люблю варить его основательно, с чувством и расстановкой)))