Культовое мексиканское блюдо придется по душе каждому. Чили кон карне - онлайн видео на Повар.ТВ

Василий, чтобы люди чаще смотрели в описание - добавляйте в него состав рецепта ;-)

Прям не удержалась написать отзыв. Готовила чили и угорала с вас 😂. Блюдо «нажористое», умеете же вы, мужики, рассказать. Я бы еще добавила фразу моего сына: « отличная хавка получилась» 😂😂😂😂. Спасибо за рецептик, очень вкусно! 👍

Благодарю за рецепт. Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась😊 Пойду готовить завтра. ☀️🌿

Сам готовит! сам ест! сам себя хвалит! -молодец Василий! )

Одно из моих любимых блюд.

Специи при готовке использую такие: зира, зерна кориандра (кинзы), соль, черный перец.

Добавляю какао порошок.

Обязательно использую свежий острый красный перец в тоненьких стручках - на 1 кг мяса примерно 2-4 стручка. Можно еще добавить сухого красного перца для остроты и аромата. Аромат красного перца очень важен в этом блюде. Также чеснок очень кстати. Обязательно добавляю красную фасоль и кукурузу.

В Америке проводят даже чемпионаты по этому блюду. Там немало "сектантов", признающих только один вид ингредиентов, и отвергающих все другие. Например, некоторые категорически отвергают фасоль и кукурузу. При этом они запросто могут использовать готовые наборы специй, даже в жидком виде. Чудаки!

С мясом особо не парюсь, иногда даже готовый фарш беру. И мясо можно разное брать: и говядину, и баранину, и свинину и все вместе.

В любом случае желательно подольше потушить, чтобы ароматы всех компонентов "переженились".

А подаю его так: на тарелку кладу рис, в серединке делаю ямку, в ямку накладываю чили-кон-карне, сверху - зеленый кориандр + ломтик лайма.

В остальном, все, как у Василия.

Спасибо Дорогой. Я, благодаря твоим рецептам, стал немножко понимать какие процессы происходят во время готовки, и стал готовить намного вкуснее. Спасибо что делишься знаниями. Успехов тебе и всего-всего.

Основными компонентами чили кон карне являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Мясо может быть порезано кубиками или в виде фарша, также можно использовать различные сорта мяса (традиционно — говядина) или их сочетание. Наиболее частыми дополнительными ингредиентами являются репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль, хотя по поводу последней ведутся споры, так как техасская разновидность блюда готовится без фасоли. Иногда незадолго до конца готовки в чили кон карне кладут немного сахара, мёда или шоколада/какао. В качестве приправ чаще всего используют орегано, зиру и чёрный перец, реже кориандр, лавровый лист.

Раз двадцатый готовлю по этому рецепту, регулярно смотрю другие варианты, но после этого уже не хочется ничего менять. Идеально, благодарю! Вся семья обожает и подруги оценили!

Я понятия не имела, что уже много лет готовлю Чили кон карне))) У меня дома это называется: "Мам, вкусняшку с фасолькой готовишь?" Теперь буду умничать: "Чили кон карне готово! Садитесь жрать, пожалуйста" )))) Спасибо, Василий

Василий, спасибо вам за рецепты, всегда интересно наблюдать.

Единственное, вы не могли бы в описании к видео оставлять ингредиенты блюда, это бы сделало просмотр вашего канала намного ккомфортнее для людей, которые хотели бы повторить чтото из увиденного.

Вспомнил как когда-то давно мои мексиканские друзья готовили Гуакамоле с каким-то очень острым перцем. Я большой любитель острого. Но тогда я рыдал как никогда в своей жизни))) Было классно) Чили кон карне мы тоже с ними делали) И да, они действительно любят фасоль, кукурузу и курицу) Но я не вижу ничего плохого в этом)

Бомбически вкусно!

Приготовила почти по рецепту. Вместо вустерского соуса добавила чёрный шоколад 52% и копчёную паприку. Ибо нету соуса 🤷

Подача огонь!!! Сервировка с огурцом, сметаной, чедером и кинзой шедевральна! Очень вкусно!!! Огурцы хорошо сочетаются, хоть и не по-мексикански.

Рецепт себе переписала.

Василий, большущее Вам спасибо!!!!

ситуация когда "лайм я заменил на лимон, чеддер на российский" напомнила анекдот: -Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился. )))

рубрика культовых рецептов должна зайти на ура, ждем :)

Обожаю чили, хотя готовим дома простой "плебейский" вариант - фарш, фасоль, помидоры, чили, лук, специи - и ложечка какао обязательно. )

Попробуем и ваш рецепт. Чили прекрасен в любом виде.

Моя любимая часть видео, где Василий пробует!!! Очень вкусно ест!!!!!! Сразу хочется готовить это блюдо!

Уже готовили 10 раз, в точности по рецепту Василия. Иногда делаем вариацию перцев. Это Топ-блюдо. Гости просто в шоке от вкуса, теперь нет отбоя! Вместе с хорошим охмелённым пивом оставляет фантастические гастрономические впечатления!

Василий, спасибо Вам огромное за такие хорошие рецепты. Благодаря Вашим советам стала готовить значительно лучше)

Вкуснотища, спасибо вам за полезные и вкусные блюда. Успехов и здоровья вам и вашим близким!

Супец зашибись, вместо борща уже год готовим! ))

В прикуску лучше всего сметану. Не в сам суп, а вприкуску! ☝️