Как правильно чистить Лук. Теория вкуса и разные примочки. - онлайн видео на Повар.ТВ

2 часа ночи, а я смотрю как Емельяненко режет лук и не могу оторваться )))))

Огромное спасибо, что делитесь всяческими тонкостяии и особенностями чистки и приготовления различных блюд!

Вот это мужчина! Мало того что быстро учит простым рецептам, да ещё и шутками позволяет душе отдохнуть. Очень потрясающие видео. Шутки смешные и всегда в тему. Я хочу написать, что совершенно случайно открыла способ как не плакать при резке лука. Я всегда думала что лук раздражает глаза, а оказалось что это не так. При резке лука нужно иметь какую то посуду с крышкой, так как в неё надо будет отправлять каждую нарезанную луковицу. Способ оказался простым, но его раньше не обнаруживали, потому что вряд ли кто во время нарезки лука задерживает дыхание. Да, именно так, надо просто глубоко вдохнуть и пока луковица режется не дышать. Потом выдыхать и отправлять нарезку под крышку, если лука много, чтобы в промежутке между нарезкой следующего не вдыхать запах предыдущего. Если надо порезать одну луковицу, то я обычно после нарезки отправляю её быстро в масло для жарки. Я уже много раз проверила, теперь режу лук таким способом и никаких слёз. У меня глаза очень чувствительные и резать лук было всегда проблемой. Решила своё открытие написать именно под этим роликом, может кому-нибудь пригодится. Резать надо быстро, чтобы задержки дыхания хватило, так как стоит только вдохнуть запах лука и сразу потекут слезы.

Василий, какой же Вы классный, веселый и позитивный шеф! Так приятно смотреть ваши видео, вы кладезь полезной информации и всяких кулинарных трюков! Спасибо Вам за это огромное.

Я калинарных техникумов не заканчивала, но лук всегда чистила, как показал Василий. Даже в голову не приходило уродовать луковицу так, как в первом варианте!

Да Вы, Василий, ещё и прекрасный Актёр!!! Смотрю и радуюсь, и улыбаюсь! .. Спасибо! Удачи Вам!!! ..

Спасибо! Ну, я не скажу, что я так резала всегда лук, ну почти так! Но я получаю истинное удовольствие не сколько от мастер-классов и не только от них, а сколько от того, что впервые вижу человека, так любящего свое дело, так увлеченно рассказывающего о, казалось бы, о простых вещах!! Делающего этот рассказ настолько интересным и увлекательным, что невозможно оторваться от видео! Сплошной позитив! Спасибо из Украины за прекрасную работу и хорошее настроение!

Василий, спасибо Вам огромное! Невероятно интересно Вас смотреть. Несмотря на то, что вы профессионал высокого класса, Вы так просто и доступно делитесь своим мастерством. А главное, все очень актуально и жизненно.

А я в свои 57 вернулась на кухню и готовлю с Василием, весело, познавательно. Вся прежняя моя кухонная жизнь прошла в рутине, готовила потому, что надо было кормить семью Сколько лет потеряно?! Не было у нас такого Васи.

Васечка, Вы- прелесть! Даже про лук послушать и за компанию потереть глаза- удовольствие. Спасибо, было полезно.

Как же я люблю смотреть на работу Василия. Спасибо. Готовит, как будто играет. Здоровья. Успехов в твоем творчестве.

Василий, спасибо огромное! Я обнаружила Вас недавно, и смотрю с огромным удовольствием. Я - хозяйка с огромным опытом (жизнь в советском дефеците! Семья - 5 человек! ) думала, что знаю все о кулинарии. И знаю. Но Вы и знаний добавили, и оптимизма. Спастбо!

Благодарю Вас Василий, Вы действительно повышаете нашу (мою) гастрономическую грамотность 😀 👍

Василий, во всех нарядах вы безмерно хороши!

Казалось бы: ЛУК! А сколько тонкостей. Горжусь собой, что всегда аккуратно снимаю кожицу, и режу, как Василий учил. Спасибо!

Мне нравится то что вы убираете волосы перед готовкой. На это приятно смотреть, учитывая, что это правило вбивается с первого занятия, во время обучения поварскому делу. И пусть те кому приятно есть пищу с волосами продолжают троллить. Удачи Вам в вашем деле!

Приятно осознавать что я всегда чистила лук правильно! 😁 Чем больше смотрю работу профессионалов, тем больше понимаю что во мне живёт отличный ШЕФ. Обожаю передачи о кулинарных поединках и советах, особенно с Ивлевым на ножах! Глядя на то какие существуют рестораны, прихожу в ужас. В моей семье заведено кушать дома и праздники мы отмечаем тоже дома либо на природе. Поэтому кормлю свод семью исключительно своими силами мыслями любовью. Важный момент когда готовишь и кушаешь говорить и думать только хорошее. А если ещё и приправить всё молитвой, то еда становится целительной. Спасибо Василий за ваш труд, мне нравится ваш позитив, ваша самоирония. С вами всегда легко, просто, полезно, вкусно с душою а самое главное что вы делитесь профессиональными советами. Я от вас очень многому научилась. Боюсь что во мне погиб хороший ШЕФ 😂. По крайней мере в холодный цех меня можно смело ставить! Уж лук то я почищу на 5+. Всем добра позитива любви здоровья и процветания! И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙏❤️👍

Для меня лучший способ не рыдать над луком- набрать в рот воды и всё! Никаких слёз! Я думаю, этот способ знают многие, но не используют почему-то. Вася, обожаю ваши видео!

Василий, Вы талантливый, тонкий, умный и очень милый. Многому у Вас научились, иногда смотрим просто так, нравится ваш кулинарный почерк, дотошность без занудства, мягкий юмор. Спасибо!

Василий, а мне лук, порезанный перьями, вкуснее кажется! Я так у вас научилась резать! Спасибо Вам!